制作：

1、鸡翅洗净、挤干水分放盘中，海鲜酱一大茶勺，料酒或白酒5滴，食盐少量，拌匀平放到盘子里，包保鲜膜放冰箱内腌制1-1.5小时。

2、煎锅烧少量油，放入葱弹，蒜瓣，同时将腌好的鸡翅再次拌匀，然后逐个放入锅中，中小火煎至两面焦黄，摆放到干净盘子里，蒜瓣煎至发黄和煎好的鸡翅放一起，表面洒上少量黑胡椒颗粒。

3、放入微波炉，中高火加热5分钟（鸡翅较少时可酌情减少至3分钟）。

4、换盘（因鸡翅加热后鸡皮上的油会出来，影响美观，也不健康），洒上切好的蒜苗叶即可食用。