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制作:
1、鸡翅洗净、挤干水分放盘中,海鲜酱一大茶勺,料酒或白酒5滴,食盐少量,拌匀平放到盘子里,包保鲜膜放冰箱内腌制1-1.5小时。
2、煎锅烧少量油,放入葱弹,蒜瓣,同时将腌好的鸡翅再次拌匀,然后逐个放入锅中,中小火煎至两面焦黄,摆放到干净盘子里,蒜瓣煎至发黄和煎好的鸡翅放一起,表面洒上少量黑胡椒颗粒。
3、放入微波炉,中高火加热5分钟(鸡翅较少时可酌情减少至3分钟)。
4、换盘(因鸡翅加热后鸡皮上的油会出来,影响美观,也不健康),洒上切好的蒜苗叶即可食用。.
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