15分钟 - 俺泡菜泡菜容易做 材料：大白菜，盐 调料：辣椒粉, 糖 ( 喝咖啡的小汤匙 - 1/3 份量 )，蒜末, 姜末 做法： 1、将大白菜对半切开后洗净，并彻底沥干水份，再切成正方块，均匀撒上盐拌匀，放入冰箱腌约2天。2天后取出，倒出盐水沥干备用。 2、将材料与调料拌匀，即可置于容器中，上方压块石砖为佳并加盖，冷藏约1星期即可，请在2星期内食完。