萝卜牛腩怎么分开了，还是把我的文字肢解的不成样子:-(---------------- 有高人指点一些发帖的技术问题不？------------------- 取了部分牛腩河萝卜炖，感觉就是红烧的样子，牛腩也是小火炖了一个小时多哦，------------------- 然后停火前半小时才加入萝卜，不然萝卜就会煮得过烂---------------- 喜欢辣的，加点干辣椒或者小红辣椒，就成了香辣牛腩了 :-)------------------ ---------- 想要说的是，后来第二次做萝卜牛腩，是借用别人的一个配方，加的红萝卜和芹菜---------------- 牛肉炖到火候差不多，大火架炒锅，放整粒的蒜，然后加入沥过汤汁后的牛肉（汤汁还要留着哦）----------------- 翻炒，加入老抽，生抽上色，加入红萝卜翻炒------------------ 然后装回炖锅，加上吨牛肉的汤汁，继续半小时------------------ 红萝卜的色泽，芹菜的香气，很搭------------------ 比这个白萝卜的烧法，要好吃哦，不过那天没照相，嘿嘿------------ 不过记住芹菜要更晚点放进去，最后大火收汁的时候放就好，十分钟都不用的--------------- (more...)