做水煮鱼 最好吃的应该是鲶鱼吧就是有两条小胡子的那种。。。再小都没有什么刺的
小时候老爸都是自己买活鱼回家自己杀 那才叫一个新鲜
怀念阿。。。。
晟松好像有活鱼卖 可以去看看
这里的活鱼我都不怎么认得
加上买了通常不是当天就吃
所以还是买冷冻的时候多
这种sutchi fillet全是肉
没刺 口感其实也还不错 你可以试试
我想可能是满锅的辣椒把鱼腥味全赶跑了：）
鲶鱼/鲢鱼
鲶鱼或者鲢鱼都可以,不过不推荐草鱼,肉太硬,做成水煮口感不好.
现在吃的最多的是鲶鱼,因为肉多,而且没有小的鱼刺.不过传统的做法是用白鲢鱼(花鲢更佳).
活鱼可以像LZ这样做,再加些切碎的大葱调味也不错.冷冻的鱼肉,可以放些料鱼腌一下,就可以不用放太多的辣椒去压腥味了.毕竟这里天热,辣椒不是每个同学都能接收的了的.
以上纯属个人口味,只要是自己做出来的,吃起怎么都会觉得好的.
现在吃的最多的是鲶鱼,因为肉多,而且没有小的鱼刺.不过传统的做法是用白鲢鱼(花鲢更佳).
活鱼可以像LZ这样做,再加些切碎的大葱调味也不错.冷冻的鱼肉,可以放些料鱼腌一下,就可以不用放太多的辣椒去压腥味了.毕竟这里天热,辣椒不是每个同学都能接收的了的.
以上纯属个人口味,只要是自己做出来的,吃起怎么都会觉得好的.
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