我家餐桌上的水煮鱼
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作者:Conniesisu (等级:5 - 略有小成,发帖:1392) 发表:2009-04-16 08:50:33  17楼 
水煮鱼还是要淡水鱼做的才好吃啊水煮鱼还是要淡水鱼做的才好吃啊.因为是冷冻鱼,可以在解冻的时候放一点料酒.那样鱼腥味少了,而且口感更好. 顺便问一下,这里哪能买到活的淡水鱼啊?
做水煮鱼 最好吃的应该是鲶鱼吧
就是有两条小胡子的那种。。。再小都没有什么刺的

小时候老爸都是自己买活鱼回家自己杀 那才叫一个新鲜
怀念阿。。。。

晟松好像有活鱼卖 可以去看看

这里的活鱼我都不怎么认得
加上买了通常不是当天就吃
所以还是买冷冻的时候多

这种sutchi fillet全是肉
没刺 口感其实也还不错 你可以试试
我想可能是满锅的辣椒把鱼腥味全赶跑了:)




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