乐市 Rakuichi @ Dempsey HillAdd: 10 Dempsey Hill #01-22 Tel: 6474 2143 综合评分 4 食物评分 4 环境评分 3+ 服务评分 3+ 人均消费 $50-80 Dempsey Hill的环境，看运气，高大的黑白老房子固然有情调，但晚上出来打不到车，黑咕隆咚地走来走去，也谈不上有益消化。这一家按理说是颇高档的日本餐，但菜单做得实在“朴素”……好，言归正传。这家刺身很新鲜，可以尝试红鲷一鱼两吃，即一半吃生鱼片，一半吃烧烤；手卷也不错，点菜之后现做，软壳蟹或鳗鱼都是热的。 特别值得推荐的是一道烤河豚（但印象里稍贵）。在一个像是熏香用的象牙色的小炉子上，铺着丝网，河豚切成细长的小段，放在丝网上，用小火慢慢烤着，烤出比焦糖浅一点、略略泛红的美丽色泽，入口还有肉干的香味。 从服务上说，人多的时候，或许略有不周到；但那天我们吃到很晚，超过了营业时间，没有人流露任何“迹象”，所以还是给我们留下了很好的印象。