我最近也在学习做蛋糕。刚会做cheese cake和戚风蛋糕。但是涂奶油上去的时候，奶油很快就软了。用那个涂抹刀也没法把表面涂这么平整。侧面更是，都粘不上。呜呜。

楼主咋做的？用的是淡奶油还是whipping cream？

是不是我奶油打得还不够硬呢。郁闷阿～～～～～