怀念成都的小吃（二）同样的一个区域，陕西街那边曾经有个“怀远三绝”，那种典型的小店面，顶多坐十来个人，高峰时间也是排满了人，还有好多人排队打包。那家店好像也挺有历史的，墙上贴着字迹模糊的报纸（年代好像也很久远，因为我记得字是竖排的），还有一幅据说是某位名人的墨宝。门口总是放着两个大麻袋，麻袋里装着用来做叶儿粑的材料，麻袋上面压着一条很粗的木棍，木棍两头分别吊几个好大的石头，我妈说那是用来把水挤出来。有时候就看到几个很壮的伙计抬起棍子和麻袋，脸呈紫红，青筋外蹦，海哟海哟的进到厨房。怪不得那个叶儿粑的面那么劲，用筷子扯可以扯好长。每次我至少要吃三个肉的叶儿粑，一口咬下去，肉汁就从糯米里灌出来，肉渣还特别多特别香。还有那个煮黄凉粉，用榨菜颗粒拌出来，好吃得让我筷子停不下来，一口一个地往嘴巴里塞，有这等美食，还注意什么淑女形象。后来那家店装修了一次店面，再后来我搬家了，再去那里看的时候就变成网吧了。不过真正到怀远去也可以吃到那么好吃的叶儿粑，冻糕，和煮凉粉，上次冬天回家的时候就有一天先去泡温泉再顺路去怀远吃东西，享受得不得了。 现在想起来，陕西街那一截好东西还真不少，杜瓜子就是从那边起源的。那时候是个没有正式铺面的违 (more...)