自从到了丹麦以后，天天下厨，有一个很会做菜的Mentor,再加上一个一样非常喜欢下厨的丹麦MM邻居，三不五时切磋厨艺……
嘻嘻……
每天尝试不同的东西，进步不少哦！
我space上的美食图片集

<br><img src="http://tkfiles.storage.msn.com/x1piYkpqHC_35mq3kpRYVUkc8YV6sBl_vMydjzOB-PI7t9fUzPXjhAb_n4sPodlydlQiBcna1yQDC3DTKLbusGIUS7YfeuYYbHXluZVrBuOMVee7oN8Wzv7_w&quot;><br>
<br>原料：培根，原味酸奶，cheery tomato</br>
<br>做法：混炒</br>
<br>点评：原来根本没有想到酸奶还可以这样吃！我的Mentor的前夫是土耳其人，于是她会做些土耳其风味菜。酸奶加热以后会形成白色小颗粒。很简单的菜很简单的做法，非常开胃，配合丹麦的面包吃，特别爽~</br>

原料：培根 item，原味酸奶，cheery tomato
做法：培根要是切碎的那种，cheery tomato切小块，混炒。快好的时候加入酸奶再炒一下。
点评：原来根本没有想到酸奶还可以这样吃！我的Mentor的前夫是土耳其人，于是她会做些土耳其风味菜。酸奶加热以后会形成白色小颗粒。很简单的菜很简单的做法，非常开胃，配合丹麦的面包吃，特别爽~

原料：用来煮稀饭的米，最好是珍珠米。淀粉。蘑菇。葱。蛋。海南鸡饭调料。
做法：米加水，体积1：1.5，微波炉里15分钟。搅入海南鸡饭调料，再10分钟。蘑菇淀粉盐煮成浓浓的一锅汤，加个蛋花。如果有条件的话，这个汤可以加入蘑菇浓汤料而不是淀粉。汤煮好以后浇在饭上，撒上点青葱。
点评：怀念新加坡的海南鸡饭，怀念蘑菇浓汤。这些调料包都是在新加坡的超市买的。香喷喷~

原料：土豆，洋葱，盐，柠檬汁，黑胡椒，cremefraiche, mustard
做法：土豆去皮切块加点水放微波炉里煮15到20分钟，直到松软为止。
把土豆切成很小块，一立方厘米左右，甚至有的打成泥了。把洋葱切成小颗粒。土豆泥冷却以后，混合250CC cremefraiche, mustard, 盐，胡椒，洋葱，柠檬汁。
点评：味道很不错，尤其是跟丹麦的肉丸一起吃的时候。见下图。注意混合均匀。不要把土豆打到非常非常烂的泥。不过手工打土豆其实也打不到很烂。


我不知道cremefraiche的英文名字……法语叫crème fra&icirc;che。其实是很浓稠的酸奶，至少9%以上的cream。


mustard是一种土黄色的酱，味道很重，单单吃的话难吃得要死。丹麦特产。如果不加这个的话应该没关系吧。

原料：鸡腿，肉骨茶汤料包，酱油，糖，蒜头。
做法：鸡腿放在水里煮开，去掉油味腥味。把这锅水倒掉以后，重新放一锅开水，加入肉骨茶汤料包，酱油，蒜头和糖炖。
点评：从来没有想到这样炖鸡。炖烂的鸡好好吃！深受广大外国友人的欢迎~

原料：米，大片的火腿，葱
做法：煮熟的米包在火腿里，微波炉转2分钟，撒点葱。
点评：其实是剩下的米饭和剩下的火腿，突发奇想这么做。美味快速的早餐。火腿的味道进去饭里面以后可香了。

原料：自己看吧，各种水果，生菜，玉米，青豆，葡萄干，Mayonnaise 或者 Remoulade
做法：切块，混合。
点评：最先是受到Arts canteen的苹果沙拉的启发，苹果加葡萄干加Mayonnaise.虽然说Mayonnaise的脂肪含量很高，但是不管了……哈哈……做了超级大一盆的水果沙拉，慢慢享受！

在网上查到做寿司的方法，第一次尝试做最简单的寿司。


原料：寿司米，珍珠米，黄瓜，胡萝卜，蛋，青豆，玉米。寿司米醋。海苔。工具：寿司竹帘。
做法：1。 寿司米和珍珠米1比3加水放微波炉煮20分钟。拿出来以后加入适量寿司米醋混合均匀。口感特别滑，挺粘稠。网上查到的是说1比10的米。估计是因为我寿司米放多了才特别粘。
丹麦超市买的寿司米醋


2。摊蛋饼，切成条。黄瓜和胡萝卜切条。蛋里头可以加入少许面粉，比较不容易弄破。


3。卷寿司。卷紧些。米饭不要放太多。

最初是因为要买牛奶买错了原味酸奶。因为没看清楚丹麦文。
酸奶加糖，加草莓，冻起来，超级好吃！
如果不加草莓，可以加香蕉，加kiwi...随便你怎么加……
甚至加青豆玉米……

然后就是煮红豆西米露当甜品。
应该不少人尝试过煮西米吧？挺麻烦的，要不停搅拌防止西米粘锅底。
煮好了以后特别稠，可以加牛奶使用。
加椰奶比较香。不过丹麦的牛奶多所以我用牛奶。

做法：土豆去皮切块煮熟了，打成泥，越泥越滑越好吃。加黄油，牛奶，盐和黑胡椒混合。黄油给土豆泥特殊的奶香味。也可以加cremefraiche。（参考土豆沙拉上的图片。）

有些人在上面浇酱汁，我是用肉骨茶酱汁鸡腿剩下来的酱汁浇的。
可以加点青豆。

本人的厨艺还在慢慢改进中……毕竟几百年不做饭到现在天天下厨……
发上来的都是些相对比较容易做的饭菜，而且因为丹麦的奶制品特别多，不少菜都用到牛奶黄油之类的东西。以后还会好好学习~请大家多多指教！

　　很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

　　夏天，除了吃“大丰收”以外，还经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。

http://life.people.com.cn/GB/1089/3641796.html

然后被人说，每次跟你说话你都在cooking...是不是大半天都在吃饭？
看看时间，我的晚餐从5点开始做，断断续续，弄到8点才吃完。
估计都吃得不少……
没有称，不知道现在到底多重……
不过裤子还是可以穿的