本来想蒸的，可是不知道配料弄什么
哪位高人指点一下？

可以跟肉一起烧,烧成面面的..
我们那边有个叫'小土豆'的连锁店,总店好像是大连??..它的招牌菜就是红烧小土豆了..是跟某种野菜一起红烧的,好吃呀!!哈哈~~~~~

反正我是那样做的,感觉吃起来很不错,就是弄起来有些麻烦罢了.


这个只适合小的土豆,太大就不可以了.

煎土豆饼，
煮熟，捣碎，加入适量面粉，加入调味料，弄成饼状，下油锅两面煎黄即可。 香脆简单。

马铃薯cheese 锔鱼
文学城爱厨姐姐的方子。我明天就要try out...^_^看上去很诱人哦。。。

材料：　
馬鈴薯3~4個（去皮淨重約700g），鱈魚或海鱸魚250g（不含魚骨），牛奶200 c.c.，玉米粉2大匙，mozzarella cheese（pizza乳酪）200g，鹽半小匙，黑胡椒粉適量，奶油（butter）適量。
料酒或白酒1大匙，鹽少許。

工具：　
耐熱烤碗或烤盤。

做法：　
1. 馬鈴薯切成約0.7~0.8公分厚的圓片，用滾水煮熟（只要可以用竹籤穿透即可，不要煮過頭，以免太軟爛不成形），撈出，趁熱灑上鹽與黑胡椒粉抖勻。魚肉切片，加調味料拌勻醃10 分鐘。烤箱預熱至180 C / 350 F。
2. 烤碗抹上薄薄的一層奶油，底部先鋪一層馬鈴薯片、然後鋪一層魚片，最後再把剩下的馬鈴薯片鋪滿。將乳酪刨絲，均勻灑在表面。混合牛奶與玉米粉，淋在cheese上。移入烤箱烘烤約20~25分鐘至表面呈金黃色即可。

或者稍微煮一下后，用竹签穿起来油炸，再沾辣椒粉+味精粉

哈哈，怀念小时候……

青城后山路上到处都是，好吃惨了

要加盐。以外皮酥了为准。吃过没做过。