没那么可怕
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作者：AlexYYY (等级：2 - 初出茅庐，发帖：91) 发表：2023-05-30 15:26:55　 楼主　 关注此帖
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在 omyga 的大作中提到：
大家在家里做饭会放味精吗看科普说味精并没有害。 但是老人家不敢放，没几天就想出去搓一顿… --- 该帖荣获当日十大第6，奖励楼主8分以及12华新币，时间：2023-05-29 22:00:01。 --- 该帖荣获当日十大第6，奖励楼主8分以及12华新币，时间：2023-05-30 22:00:01。
没那么可怕
味精可怕的其实是里头的钠，和吃盐过多一个道理，主要是他又不像盐，放多了菜就咸，所以放过量就会口渴。


单单怕味精怕到死，然后用鸡精或者调和生抽酱油之类的，LPPL，里头一样是谷氨酸钠，


不过，蔬菜里头放一点点猪油蒜末，一丁点盐，比什么科技都来得好吃
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作者：AlexYYY (等级：2 - 初出茅庐，发帖：91) 发表：2023-05-30 15:35:37　 2楼
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在 omyga 的大作中提到：
大家在家里做饭会放味精吗看科普说味精并没有害。 但是老人家不敢放，没几天就想出去搓一顿… --- 该帖荣获当日十大第6，奖励楼主8分以及12华新币，时间：2023-05-29 22:00:01。 --- 该帖荣获当日十大第6，奖励楼主8分以及12华新币，时间：2023-05-30 22:00:01。
很好买的
稍微大一点的NTUC或者昇松什么的都有，很便宜，因为本地很少人吃，巴刹更便宜


我家是买三层肉，然后太肥的部分切出来，单独把猪油炒出来放在蔬菜里头，所以不存在储存的问题了
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作者：AlexYYY (等级：2 - 初出茅庐，发帖：91) 发表：2023-05-30 16:05:36　 3楼
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在 从缘 的大作中提到：
猪油猪油吃太多好吗？饱和脂肪酸过多，担心高血脂和心脑血管病。
这有的争的
不谈剂量谈毒性本身就是耍流氓

我家的初衷就是觉得三层肉油太多，所以去掉单独拿来炒其他的菜，也就不用加别的油了，当然了也不会天天一日三餐吃

我自己觉得比起用高不饱和度的植物油，然后中餐烹饪，里头的反式脂肪搞出来的问题应该比动物脂肪来的更高

相对于油，我觉得糖和盐危害更大，本身好像这里头涉及到大型食品公司的营销策略
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