而是提鲜。不是add,是amplify 基本上所有的酱料都加味精，哪怕是超级无敌五六七星级酒店。哪怕是新加坡最好的白鸡辣椒酱里面肯定加味精了。而鸡精就是一半add一半amplify 因为大多数是面试上的鸡精都掺了味精的成分。
很多人误以为加味精是不良行为，其实是一个必不可少的环节。加多家少，用多低级味精就是操守问题，才涉及到不良行为。味精和鸡精一样也有档次高低。劣质的味精里面也有盐分，所以有点时候你吃完舌苔上还是觉得咸咸干干的，感觉有一层东西，特别是吃完杂菜饭里重酱料的菜。酱油也是同理。
所以不能因为劣质味精把加味精这件事情认为是不良行为或者不健康行为一棍子打死。
加优质味精并适量可以起到锦上添花的作用且对身体无害。