川菜炒菜族，买对锅子就行，也会有锅气的～

只论做饭效果，煤气肯定比电磁炉好一些，但也只是marginal的好而已。
并且电磁炉也有自己的许多优点是煤气没有的。安全，方便（计时！），清洁（真的太舒服了，一抹就干净，再也不用洗那些架子。

看自己爱好吧，这个也没有对错，看哪个对你重要。