不是开烤箱。是室温放在烤箱里，不要打扰它，一般8个小时跟稍微稀点的奶酪一样。我胡乱放小半勺，吃剩的而已。喜欢酸牛奶就早点取出来。喜欢豆腐块，就第二天取出来放冰箱。不需要加热。它只需要时间和相对稳定的环境。