要领女佣回家了，列她需要学的家常菜，列到自己震惊了有木有
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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12170) 发表：2014-12-29 23:16:42　 楼主　 关注此帖评分：
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要领女佣回家了，列她需要学的家常菜，列到自己震惊了有木有
家里竟然做过这么多菜，怎么每次去市场买菜都觉得没什么可吃的呢，坡上菜摊满满的绿叶菜，会吃的很少，家里人吃肉也稀松。

哈不会把女佣吓跑吧，准备中午教一个晚上教一个

菜品

1. 带鸡蛋的
西红柿炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋
蒜薹炒鸡蛋
芦笋炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋
韭黄炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋
摊鸡蛋
蒸蛋羹
2. 肉菜/豆腐类
糖醋/红烧排骨
牛肉炖土豆/萝卜
酱牛肉
鸡丁芹菜
酱爆鸡丁青椒
红烧/可乐鸡翅
排骨炖豆角/东北乱炖
苜蓿肉
回锅肉
京酱肉丝
红烧肉
青椒肉片
蒜薹肉片
菜花肉片
咖喱鸡丁土豆胡萝卜
肉沫豆腐
红烧豆腐
麻婆豆腐
3. 菜类
醋溜白菜
蒜蓉茼蒿/油麦菜/芦笋/苋菜/空心菜/西兰花/生菜
豆豉鲮鱼油麦菜
榄菜肉沫四季豆
素炒/番茄菜花
青椒土豆片
芹菜土豆丝
醋溜土豆丝
木耳山药
洋葱木耳
酱茄子
炒豆芽/韭菜粉条炒豆芽
白菜豆腐粉条
蚝油上海青
香菇油菜/小白菜
蚝油菜心
素炒苦瓜
素炒圆白菜
茄子炖土豆
南瓜炖土豆玉米
炒胡萝卜丝
炒平菇/白灵菇/杏鲍菇/杂菇
尖椒豆片
虾皮冬瓜
4. 鱼类海鲜
炖黄花鱼/石斑/带鱼
清蒸鳕鱼/石斑/金目鲈/老虎斑
红烧/香辣/白灼虾
黄瓜虾仁
西兰花虾仁
5. 汤类
西红柿鸡蛋汤
紫菜蛋花汤
莲藕花生排骨汤
排骨玉米胡萝卜汤
排骨西洋菜汤
冬瓜丸子汤
鸡汤
文蛤豆腐汤
黄花鱼豆腐汤
6. 凉菜
拌黄瓜
拌辣椒
拌木耳
拌金针菇
皮蛋豆腐
蒜泥茄子
7. 主食类
米饭
馒头，花卷
饺子
包子
糖饼/葱油饼/发面饼/馅儿饼
打卤面
鸡蛋饼
大米/小米/杂粮粥
蒸红薯/南瓜/玉米
面包
三明治
意大利面
煎牛排
---
该帖荣获当日十大第1，奖励楼主25分以及37华新币，时间：2014-12-30 22:00:01。
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作者：king (等级：13 - 举世无双，发帖：8340) 发表：2014-12-29 23:23:19　 2楼
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必跑呀
这简直在找厨师。

呵呵
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作者：ttr (等级：7 - 出类拔萃，发帖：10871) 发表：2014-12-29 23:57:24　 3楼
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大半夜看到，还让人怎么睡觉...
光看菜名就饿了～
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作者：evaqq (等级：2 - 初出茅庐，发帖：148) 发表：2014-12-30 00:02:12　 4楼
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哇噻！
这明明就是餐馆菜单呀
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作者：yayayayayaya (等级：3 - 略知一二，发帖：3132) 发表：2014-12-30 00:41:08　 5楼
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呜 别吓倒了
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作者：冬瓜同学 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：123) 发表：2014-12-30 00:43:59　 6楼
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这么多炒鸡蛋…
只要是青菜 都能和鸡蛋同炒吧 …
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作者：juliana (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：4173) 发表：2014-12-30 01:10:37　 7楼
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不错，打算收藏这份菜单
给家里的大厨参考
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作者：小馋牛 (等级：17 - 华新水桶，发帖：32026) 发表：2014-12-30 08:21:37　 8楼
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原来这年头，我当女佣都不够格。。。T_T
到现在还不会蒸包子赶饺子皮儿的北方人羞愧飘过～
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作者：Johor (等级：3 - 略知一二，发帖：2179) 发表：2014-12-30 08:23:44　 9楼
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要求过低，得按照这个来
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,
软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,
杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,
红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,
蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,
烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡
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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12170) 发表：2014-12-30 08:29:01　 10楼
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在 Johor 的大作中提到：
要求过低，得按照这个来蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿, 烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅 卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿 晾肉,香肠,什锦苏盘, 熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子, 罐儿野鸡,罐儿鹌鹑, 卤什锦,卤子鹅,卤虾 烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼, 清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿, 焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼, 软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿, 熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑, 烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼, 炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿, 炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃, 熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹, 清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿, 三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片, 炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜, 炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨, 烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿, 烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲, 什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉, 红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面� (more...)
学相声就难了点，哈哈
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作者：我是双鱼座岚 (等级：7 - 出类拔萃，发帖：2177) 发表：2014-12-30 08:32:24　 11楼
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好多我都不会
得自己先学起来在教女佣
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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12170) 发表：2014-12-30 08:39:19　 12楼
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在 小馋牛 的大作中提到：
原来这年头，我当女佣都不够格。。。T_T到现在还不会蒸包子赶饺子皮儿的北方人羞愧飘过～
这是我们全家人的智慧哈哈
我也不会蒸馒头包子
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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12170) 发表：2014-12-30 08:41:15　 13楼
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在 冬瓜同学 的大作中提到：
这么多炒鸡蛋…只要是青菜 都能和鸡蛋同炒吧 …
哈哈被看出来了，其实这里看着多
没几个有技术含量的硬菜
这只是我家里吃过常做的东北家常菜罢了
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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12170) 发表：2014-12-30 08:43:03　 14楼
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在 king 的大作中提到：
必跑呀这简直在找厨师。 呵呵
好吧，那概括一下
素炒青菜
青菜炒肉
炖肉，炒肉，红烧肉
蒸鱼，红烧鱼，虾
主食
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作者：vililytan (等级：5 - 略有小成，发帖：2304) 发表：2014-12-30 08:46:35　 15楼
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在 我是双鱼座岚 的大作中提到：
好多我都不会得自己先学起来在教女佣
我是和女佣一起学
我老公都说，自从女佣来了，我的手艺大有提高。
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作者：珍珠园子 (等级：5 - 略有小成，发帖：2044) 发表：2014-12-30 09:12:42　 16楼
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在 走走 的大作中提到：
好吧，那概括一下素炒青菜 青菜炒肉 炖肉，炒肉，红烧肉 蒸鱼，红烧鱼，虾 主食
有技术含量的别指望你教一次她们就会
比如烧肉烧鱼，一般第一次我做她看，第二次一起做，第三次她做我看，第四次女佣单独做。有些菜上手快比如炒青菜炒鸡蛋。有些菜上手慢，比如其实我觉得很简单的烧鱼烧猪蹄或者凉拌。但是我女佣居然一次就学会我都不会的煎饼这又很奇怪了。
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作者：职场专业马甲 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：84) 发表：2014-12-30 09:18:32　 17楼
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哪儿用这么复杂啊……
不要让菜单局限了女佣的想象力……

1 炒/炸/烧/炖/凉拌A
2 A炒B

其实学会了蒸馒头烙饼擀面条，其他都是浮云
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作者：cuier (等级：5 - 略有小成，发帖：2003) 发表：2014-12-30 10:58:13　 18楼
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在 走走 的大作中提到：
好吧，那概括一下素炒青菜 青菜炒肉 炖肉，炒肉，红烧肉 蒸鱼，红烧鱼，虾 主食
这样一看还行
就是擀面条包饺子烙饼什么的需要多练习。相信半年应该可以全部上手。
主要是她得了解每个人喜欢吃什么，搭配着来。每餐都要有至少一个孩子爱吃的蔬菜和肉菜，还得有给个别大人吃的特殊菜。
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作者：微笑兔 (等级：3 - 略知一二，发帖：399) 发表：2014-12-30 11:08:00　 19楼
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在 职场专业马甲 的大作中提到：
哪儿用这么复杂啊……不要让菜单局限了女佣的想象力…… 1 炒/炸/烧/炖/凉拌A 2 A炒B 其实学会了蒸馒头烙饼擀面条，其他都是浮云
只会蒸馒头面皮饺子馄饨却
不会各种炒菜烧菜炖菜怎么办
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作者：职场专业马甲 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：84) 发表：2014-12-30 11:13:56　 20楼
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技能点都加到馒头上面了…………
我是觉得炒菜最简单，随便怎么炒都不会难吃……
但是不会和面……但是老婆老妈精于此道……
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