有网友说:“凉皮属于基本上没啥营养的垃圾食品。”原因是:凉皮本身就是面粉、大米粉加水,然后蒸成薄皮,有的还要洗去淀粉比如面皮要揉的只剩下面筋,而小麦蛋白属于低档蛋白。营养成分单一且匮乏。吃货们怎么看?