butter cookies --祝大家节日快乐
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作者:
sourire
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3 - 略知一二
,发帖:124)
发表:2006-05-01 17:53:47
楼主
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butter cookies --祝大家节日快乐
又是劳动节了,记得去年的劳动节,还在国内享受假期呢!! 今天,俺却劳动了一天了:( 吃完中饭,做了一些丹麦曲奇,以前也做过,但是一直懒得拍,今天,就拍下来纪念下劳动节!! 祝这里的朋友吃好,玩好。。
装到饼干盒子里面,防止受潮,
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sourire
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3 - 略知一二
,发帖:124)
发表:2006-05-02 13:05:26 2楼
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在 weibxyz 的大作中提到:
真巧,我今天也做了。不过和LZ的成果对比起来, 我的这个好象难民哦!算了算了,第一次做挤花饼干了,丢脸就丟脸了吧。 (more...)
不会啊,很漂亮了!!
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sourire
(等级:
3 - 略知一二
,发帖:124)
发表:2006-05-02 20:50:58 3楼
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在 weibxyz 的大作中提到:
能不能给下你用的方子无论如何,你的光看上去比偶的这个要松脆很多的样子,谢谢先。难道是我的奶油米有打发完全?
方子来了!!
材料:(约30个)
奶油(butter):80克(5+1/2大匙)(室温软化)
酥油(shortening):40克( 3大匙+1小匙)(室温软化)
糖粉:40克(5大匙)
细砂糖:30克(2+1/2大匙)
鸡蛋:35克(半个)
奶水:16克(1大匙)
盐:1/4小匙
奶粉:15克(2大匙)
低筋面粉:145克(约1+1/2杯,用勺子把面粉挖松再量)
做法:(烤箱预热350F)
1、将室温软化的奶油和酥油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
PS:糖的用量,我减少了了点,不喜欢太甜。
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sourire
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,发帖:124)
发表:2006-05-02 20:52:25 4楼
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在 weibxyz 的大作中提到:
能不能给下你用的方子无论如何,你的光看上去比偶的这个要松脆很多的样子,谢谢先。难道是我的奶油米有打发完全?
方子不一样,做出来的饼干也不同风味的。
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sourire
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3 - 略知一二
,发帖:124)
发表:2006-05-02 20:53:20 5楼
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在 明月楼 的大作中提到:
啊。。。看起来好好吃的样子@_@手艺好的mm真是多啊。。
哈哈,一人分一块,自己来领!
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