Department store有时候会卖一种hard-anodized的锅
所在版块：房产车市 发贴时间：2012-10-23 15:44

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就是有个Aunt在那里表演做菜的，也号称是不粘锅
买过一个，可惜买大了，太重，就少用了。确实不怎么粘，但是比起Teflon来说，还是不如的

Teflon的涂层很容易划伤，久了也就粘了

不锈钢的锅，用完后要立刻洗净擦干，不然很容易留下一些点状污痕。从来没有用它炒过菜，不知道如何。买的是那种汤锅。

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灵山
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关于炒菜用的锅：不粘锅，不锈钢锅，生铁锅，大家来分享一下优缺点~ － 乒乒乓乓 　2012-10-23 15:36 (553 bytes , 5166reads )
买过好几个锅的人，最后找到了韩国的neoflam，目前满意中.. － 七荤八素 　2012-10-28 22:16 (397 bytes , 493reads )
现在有很多大型生铁锅也是度了taflon的。 － TuBo 　2012-10-27 01:21 (646 bytes , 364reads )
好帖子啊 － judyyoung 　2012-10-25 10:25 (86 bytes , 234reads )
炒中餐还是要中式铸铁锅 － zhaoyu45 　2012-10-25 10:06 (0 bytes , 179reads )
吐槽greenpan － Livecn 　2012-10-25 01:33 (131 bytes , 297reads )
生铁锅或不锈钢锅 － grandslam 　2012-10-24 23:53 (225 bytes , 274reads )
WMF的不锈钢锅家里有一套， － Livecn 　2012-10-25 01:34 (14 bytes , 251reads )
而且太TM的沉了，一只手拿都拿不起来，别说炒菜的时候颠锅了 囧rz － 乒乒乓乓 　2012-10-25 09:54 (20 bytes , 242reads )
生铁锅油烟巨大，没有烟道还是算了 － niubee 　2012-10-24 13:24 (20 bytes , 193reads )
是不是因为铁锅导热快所以油烟大？ － hepman 　2012-10-24 16:48 (130 bytes , 407reads )
据说厚的铸铁生铁锅因为受热均匀，油烟不会很大，而熟铁锅或很薄的不锈钢锅 － 乒乒乓乓 　2012-10-25 09:52 (36 bytes , 385reads )
分享一下网上看到的一篇文章，感觉很有用：【7种锅具使用不当可致金属中毒】 － 乒乒乓乓 　2012-10-23 15:45 (7256 bytes , 345reads )
Department store有时候会卖一种hard-anodized的锅 － 灵山 　2012-10-23 15:44 (279 bytes , 343reads )