关于炒菜用的锅:不粘锅,不锈钢锅,生铁锅,大家来分享一下优缺点~
所在版块:房产车市 发贴时间:2012-10-23 15:36  评分:

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不粘锅是好用,但是用一段时间之后,即使再小心使用,木勺在涂层也难免造成有一些划痕,然后我做菜喜欢大火用油炒,非常担心有害物质渗透到菜里被吃进去了。以前听人介绍过GreenPan神马的,这种真的是绿色无害的涂层吗 (GreenPan也很重啊)?

不锈钢炒锅没用过,但是貌似很容易粘锅底?尤其做鱼什么的?有用过的童鞋分享一下使用体验吗?而且比较好的不锈钢超锅,比如WMF, zwilling等,太重啦!做菜的时候根本不能单手颠锅。

据说生铁锅比较健康,适合中式菜大火炒,貌似还能补点铁元素 -.-''' 新加坡哪里有带长锅把儿的生铁锅卖啊?好像不多见。缺点嘛,貌似会生锈 :P

大家来分享一下经验呗~
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