【辞旧迎新的小聚】——祝大家新年快乐!
所在版块:型男靓女 发贴时间:2007-12-31 12:36  评分:

用户信息
复制本帖HTML代码
高亮: 今天贴 X 昨天贴 X 前天贴 X 
朋友上次就说要来蹭饭,昨天才还她的愿。正好年底已至新年将近。
随便弄了几个菜,本来有些菜谱存在网上的,临要看的时候那个网上不去了,就随意发挥了,4个人吃得也不亦乐乎

合影: 清炒帝皇苗,清蒸花蟹
圣蛋大菜,肉酱女人指,凉拌黄瓜粉丝,山楂鸭,高升排骨;(换行)清蒸鱼



圣蛋大菜:
1,鹌鹑蛋洗净开水煮熟,去壳
2,用培根包住去壳的鹌鹑蛋,烤箱150度烤15分钟左右
3,取出凉了以后切对半,装盘


肉酱女人指(Lady Finger)
原料:秋葵,猪肉末
配料:黄酱,料酒,酱青,姜末(原方拥的是蒜末,但是大王不吃蒜)
1,用少许料酒和酱青、黄酱,将猪肉末腌半小时入味
2,秋葵洗净后切小段
3,入开水中焯大约一分钟.
4,然后过凉水并沥干水分。
5,锅里倒少许油,加热后,下姜末炒香。
6,放入肉末炒开,并烹少许料酒
7,倒入焯好的秋葵。
8,放入黄酱调味即可


凉拌黄瓜粉丝
黄瓜切丝,粉丝开水烫过。加盐,少许糖,白醋,花椒油,香油拌匀,放冰箱。上桌前再点少许香油。


山楂鸭 (很好吃)
配料:干山楂、姜、料酒、冰糖、盐、酱青,(要加点葱蒜更好,但是朋友不吃葱蒜)
1,鸭子切块,葱切段,姜切片。把干山楂、冲洗干净。半只鸭子我大约放了那种一次小杯的干山楂。
2,锅里放适量油,加热,并下姜片炒香
3,下鸭块翻炒,并趁着大火倒一些料酒喷香
4,然后把鸭子转入砂锅中,加足量水没过鸭子,并把山楂也放入
5,中火煮开后,以小火慢炖大约45分钟至1小时,然后倒入冰糖和加适量盐调味;尝一下汤汁,应该比你需要的酸甜咸要重一点,就可以了。然后转中火收汁大约15分钟就可以了


高升排骨
材料:小排骨1斤 调料汁:酒1大勺、糖2大勺、醋3大勺、酱油4大勺、水5大勺混合成调味汁
做法:
排骨洗净后放入锅中,加入混合好的调味汁,以中火煮开后,转小火焖煮至汤汁呈浓稠状即可。

.
欢迎来到华新中文网,踊跃发帖是支持我们的最好方法!

想把你的美好愿望化作一块美丽的祝福吗?
小鳗的蛋糕都是靠一双手和一颗爱心实现;
坚持用最好的材料制作,所有的蛋糕由一人手工制作,
不做量产,只做预订,追求精致!
详情:请点击连接

 相关帖子 我要回复↙ ↗回到正文
【漫漫炊事】 小鳗   (1330 bytes , 2224reads )
【橄榄菜三色蔬】——并答谢黄山食府送伞情 小鳗   (1186 bytes , 589reads )
【辞旧迎新的小聚】——祝大家新年快乐! 小鳗   (2519 bytes , 1049reads )
顶!馋了, 菀子   (97 bytes , 297reads )
顶!漂亮的 蓝莓儿   (40 bytes , 291reads )
【乐极生悲的晚餐】——鸡鸭鱼肉瓜菜同乐! 小鳗   (1928 bytes , 1188reads )
鱼果然是非常的大 蓝莓儿   (36 bytes , 314reads )
看了最后一张才知道那鱼原来那么大。。。 帅温柔   (0 bytes , 308reads )
【猪样的周六】——(下)晚餐 小鳗   (661 bytes , 937reads )
这次应该上单反了,真实的动人色彩和细节被充分表现出来了。 weibxyz   (45 bytes , 341reads )
是普通的相机 小鳗   (103 bytes , 358reads )
你们都好厉害的说~~ 蓝莓儿   (72 bytes , 375reads )
好丰盛的周六:) 蓝莓儿   (0 bytes , 284reads )
坐沙发兼顶兼say hi to everyone:) LittleStomach   (0 bytes , 280reads )
【猪样的周六】——(上)午餐 小鳗   (1066 bytes , 726reads )
牛肉说:我还得让你的胃~按摩按摩。。。 LittleStomach   (0 bytes , 307reads )
【开斋节的盛宴】 小鳗   (1792 bytes , 823reads )
请教小鳗mm,皮皮虾在新加坡那里有卖啊? 若水三千   (50 bytes , 737reads )
朋友在 Pasir Panjang Road 和 Kendt Ridge 交界的一家卖水产 小鳗   (0 bytes , 391reads )
阿欧,没说完,接着说:Kent Ridge 交界的一家卖专门买海鲜的小店买的 小鳗   (125 bytes , 464reads )
Orz不得不拜,高人啊。。。 阿修   (0 bytes , 278reads )
我滴个神! 下午5点在OFFICE看到这个 临江仙   (68 bytes , 324reads )
一边看一边吃咸菜和白饭。。 帅温柔   (0 bytes , 297reads )
节食中,看了差点破功,好郁节! weibxyz   (0 bytes , 302reads )
赞!大半夜看的,肚子好饿 蓝莓儿   (0 bytes , 337reads )
好一群有口福的朋友! 小田   (57 bytes , 298reads )
高丽菜饭(卷心菜饭)..... 卷心菜   (0 bytes , 727reads )
【八月桂花香】 ------ 一缕暗香自飄過 小鳗   (788 bytes , 730reads )
顶这个,超级有品 ^^ sarah   (0 bytes , 325reads )
嗬嗬,瞎折腾罢了 小鳗   (0 bytes , 690reads )
赞!好看清淡又有心思 蓝莓儿   (20 bytes , 406reads )
小鳗   (102 bytes , 343reads )
【Cheer Up 晚餐】 小鳗   (761 bytes , 775reads )
喜欢这些颜色!好丰盛哦!=) 小田   (0 bytes , 354reads )
顶一下。可惜我不会做饭..sigh~ AXL   (0 bytes , 323reads )
那就狠一点 小鳗   (125 bytes , 426reads )
这个一定要顶的!好兴致:) 蓝莓儿   (24 bytes , 455reads )
偶尔 小鳗   (22 bytes , 410reads )
哈哈,题目让我想到《炊事班的故事》 machilus   (54 bytes , 384reads )
【顺风耳】 小鳗   (387 bytes , 662reads )
狂顶这个~~~ sarah   (0 bytes , 381reads )
喜欢这个~~猪耳朵好吃的 蓝莓儿   (0 bytes , 329reads )
【Ratatouille】 小鳗   (2138 bytes , 783reads )
哇,太厉害了! 小田   (52 bytes , 325reads )
谁能告诉我如何在这里限制图片显示的大小?谢谢 小鳗   (0 bytes , 348reads )
贴图片用html直接限制图片大小 蓝莓儿   (37 bytes , 727reads )
支持! 蓝莓儿   (18 bytes , 362reads )
高利菜就是卷心菜 小鳗   (0 bytes , 436reads )