(引用 恬静yi:巴刹卖的肉也是绞好的吗? 还想弱弱的问,通常这种绞好的肉买回来还要洗么?试过洗了,然后...肉和水再也分不开了)买肉让他洗干净现场搅,回来直接做,不要再洗了! [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 9:11, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]21楼
(引用 jiatong32:图文并茂太赞了,等拿着这个给某人讲解)我这也是教学帖正培训呐,哈哈 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 9:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼
(引用 恬静yi:巴刹卖的肉也是绞好的吗? 还想弱弱的问,通常这种绞好的肉买回来还要洗么?试过洗了,然后...肉和水再也分不开了)肉泥不能洗上次男票把肉泥洗没了,我笑了他一个星期。哈哈。 [本文发送自华新iOS APP] [fanfan而谈 (1-25 9:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼
(引用 Angelina7:温馨提示不要买搅好了的肉,你可以选一块你觉得好的肉,叫他当场绞给你,绝对比那种现成的新鲜)谢谢没在巴刹买过所以不知道还能现场绞呢 [本文发送自华新iOS APP] [恬静yi (1-25 9:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼
(引用 joannlu83:买肉让他洗干净现场搅,回来直接做,不要再洗了!)好滴好滴这下知道了,以前都在超市买的,总感觉没洗过不干净 [本文发送自华新iOS APP] [恬静yi (1-25 9:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]25楼
(引用 joannlu83:不放那个味道不喜欢,肉馅出来会成特别硬的团)我怎么听说要放鸡蛋肉才软嫩
大清早看到妹子的贴还真舒服
多来发福利哦
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[Summer2008 (1-25 9:20, Long long ago)]
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(引用 fanfan而谈:肉泥不能洗上次男票把肉泥洗没了,我笑了他一个星期。哈哈。)哈哈跟我一样呐!证明他做的肯定是干净的 [本文发送自华新iOS APP] [恬静yi (1-25 9:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]27楼
花椒水是直接把花椒泡在水里就行了吧肉馅每次拿回来都洗一遍,觉得巴沙就是随便洗一下洗不干净的 [本文发送自华新iOS APP] [Wukongmama (1-25 9:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]28楼
(引用 joannlu83:哈哈那不就是面片汤嘛)还飘着肉馅和白菜。。闭着眼喝了 [本文发送自华新iOS APP] [小馋牛 (1-25 9:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]29楼
热油把刚才花椒水的花椒拿来爆香物尽其用,记得爆完拿出来,再来炒洋葱,香味出来后关火,放香葱和盐搅拌
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[joannlu83 (1-25 9:35, Long long ago)]
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(引用 小馋牛:还飘着肉馅和白菜。。闭着眼喝了)佩服你的黑暗~~~ [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 9:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]31楼
(引用 joannlu83:热油把刚才花椒水的花椒拿来爆香物尽其用,记得爆完拿出来,再来炒洋葱,香味出来后关火,放香葱和盐搅拌 ...)湿的花椒爆热油会不会热油乱爆 [本文发送自华新iOS APP] [Summer2008 (1-25 9:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼
(引用 Wukongmama:花椒水是直接把花椒泡在水里就行了吧肉馅每次拿回来都洗一遍,觉得巴沙就是随便洗一下洗不干净的)是的早点儿泡上,多泡一会儿,至少泡到有颜色了。肉馅就没办法太讲究,怎么说也比外面吃干净不是嘛 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 9:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]33楼
(引用 Summer2008:我怎么听说要放鸡蛋肉才软嫩 大清早看到妹子的贴还真舒服 多来发福利哦)我也是看过这么说的只是试了几次都不成功,可能是我打开方式不正确吧,倒是觉得加了鸡蛋的蛮适合包馄饨的 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 9:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]34楼
(引用 恬静yi:谢谢没在巴刹买过所以不知道还能现场绞呢)以前也不知道的但是自从去了巴刹,就对超市的肉爱不起来了,简直食之无味~~~ [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 9:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]35楼
(引用 Summer2008:湿的花椒爆热油会不会热油乱爆)晾干点儿呀 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 9:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]36楼
(引用 Summer2008:湿的花椒爆热油会不会热油乱爆)如果不像我这么抠门的话可以放新的花椒,哈哈 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 9:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]37楼
(引用 joannlu83:佩服你的黑暗~~~)我的黑暗料理种类太多这只是之一+.+ [本文发送自华新iOS APP] [小馋牛 (1-25 9:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]38楼
我家还没开始买啊。。头痛是去巴沙买还是ntuc买买就好 [本文发送自华新iOS APP] [zarayu (1-25 9:54, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]39楼
(引用 恬静yi:哈哈跟我一样呐!证明他做的肯定是干净的)哈哈哈哈说的也是! [本文发送自华新iOS APP] [fanfan而谈 (1-25 9:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]40楼