第一次尝试做cheese蛋糕自己的总结：
电动打蛋器很有必要，手动搅拌蛋白实在太辛苦；
自己做最重要是可以控制甜度，阿姨用的是代糖；
第一次做这么少，感觉还是需要很久才能吃完；
cheese蛋糕其实很容易上手的，大伙儿家里有烤箱的都可以试试。
　[本文发送自华新iOS APP] [大连仲姨面食 (1-19 23:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

这么看上去还真的好少颜色应该还可以吧？

烘培能手请指点
　[本文发送自华新iOS APP] [大连仲姨面食 (1-19 23:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 大连仲姨面食:这么看上去还真的好少颜色应该还可以吧？烘培能手请指点 ...)原来切蛋糕都有很多门道热刀切冷蛋糕
　[本文发送自华新iOS APP] [大连仲姨面食 (1-19 23:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用 大连仲姨面食:原来切蛋糕都有很多门道热刀切冷蛋糕 ...)口感不错，偏不甜是预期的效果下次再做的时候，阿姨可以有什么改进，希望烘培能手们帮阿姨指正
　[本文发送自华新iOS APP] [大连仲姨面食 (1-19 23:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

看着这么干不是水浴烤的吗？ 　[本文发送自华新iOS APP] [r3865488 (1-19 23:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

看着不像，倒像是蒸蛋糕也没有底 　[本文发送自华新iOS APP] [structure (1-19 23:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

轻乳酪蛋糕吧，看起来cream cheese 不够多或者面粉的问题 　[本文发送自华新手机Wap版] [笑面的妖妖 (1-20 9:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 r3865488:看着这么干不是水浴烤的吗？)有在烤箱底层放水水的多少有关系吗，阿姨的至多不少 　[本文发送自华新iOS APP] [大连仲姨面食 (1-20 9:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 structure:看着不像，倒像是蒸蛋糕也没有底)底是什么样的阿姨第一次做 　[本文发送自华新iOS APP] [大连仲姨面食 (1-20 9:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 笑面的妖妖:轻乳酪蛋糕吧，看起来cream cheese 不够多或者面粉的问题)谢谢你的指导阿姨下次多加配料。面粉是现买蛋糕面粉 　[本文发送自华新iOS APP] [大连仲姨面食 (1-20 9:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 大连仲姨面食:底是什么样的阿姨第一次做)奥利奥（没有夹心的）敲碎铺底打实 　[本文发送自华新iOS APP] [Augustmind (1-20 9:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 Augustmind:奥利奥（没有夹心的）敲碎铺底打实)你说的是cheese cake/heavy cheese cake, 需要底，但是不用烤，而是直接冷冻light cheese cake不需要底，需要烤箱水浴烤的 　[本文发送自华新手机Wap版] [invincible (1-22 20:26, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 大连仲姨面食:谢谢你的指导阿姨下次多加配料。面粉是现买蛋糕面粉)阿姨加油，难得有人在食版晒作品图 　[本文发送自华新手机Wap版] [invincible (1-22 20:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

第一次已经做很好了表面的颜色有点问题，可以试试烤到后面盖张锡纸。 　[本文发送自华新iOS APP] [june8686 (1-22 22:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼