求问：西红柿炒蛋放糖是错的吗？被朋友和老婆嘲笑了很久，改成主流-咸的。但是还是觉得炒成甜的也没有错。 [本文发送自华新手机Wap版] [DengWei (5-5 18:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼
沙发，我放盐但也放点糖调味。 [本文发送自华新iOS APP] [vickychen (5-5 18:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼
会放少量的糖，提鲜[pencilsg (5-5 18:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼
酸甜番茄要去皮 [本文发送自华新iOS APP] [国大大叔 (5-5 19:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
我放番茄酱和糖 再加一点盐 味道很棒 [本文发送自华新iOS APP] [Angelina7 (5-5 19:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
放大量糖，我们那儿都这么吃西红柿炒蛋是甜的还是咸的，豆花是甜的还是咸的，豆浆是甜的还是咸的，XXX是甜的还是咸的……各种论坛的常驻话题。这种没标准答案，各自喜欢怎么吃就怎么吃，有什么好嘲笑的，未免井底之蛙了。 [本文发送自华新iOS APP] [juliana (5-5 19:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
一定要放糖才好吃呀！我要不是为了健康考虑会放更多糖
酸甜才好吃
[本文发送自华新iOS APP]
[走走 (5-5 20:00, Long long ago)]
[ 传统版 |
sForum ][登录后回复]7楼
(引用 Angelina7:我放番茄酱和糖 再加一点盐 味道很棒)+1我也喜欢放番茄酱！哈哈 [本文发送自华新iOS APP] [mororoqiu (5-5 20:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼
放点糖更美味 [本文发送自华新iOS APP] [Summer2008 (5-5 20:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼
不放糖才难吃呢放糖口感好 [本文发送自华新iOS APP] [于默然 (5-5 20:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼
(引用 vickychen:沙发，我放盐但也放点糖调味。)+1放盐 再放糖提味 [本文发送自华新iOS APP] [只爱高跟鞋 (5-5 20:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼
当然没错～提供一个高人的思路：http://www.zhihu.com/question/28685187/answer/41905523
我没有雷司令，最近一直都放几滴人头马 VSOP，效果非常好。[Delacroix (5-5 20:49, Long long ago)]
[ 传统版 |
sForum ][登录后回复]12楼
我家放糖滴～南方人～ [本文发送自华新iOS APP] [Katrinna (5-5 21:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼
少许还是必要的吧..[功夫熊猫 (5-5 21:11, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼
没有错啊一直都放糖的呀~~还会放点番茄酱！味道及其美好的说 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (5-6 6:42, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼
follow your heart.现在长存的有材料+调味+火候这三样，而其中更大的是材料。
烹饪中任何追求味觉多样性而忽视了材料的品质的都是舍本逐末。
遥想当年燧人氏钻木取火，目的是化腥臊，去掉恶味，而没说放糖放盐；
而后汉礼大羹不和，而犹太人之燔祭，取其原汁原味，可以娱神。
因此您放糖、盐，别人放番茄酱、白酒等，都是从心所欲不逾矩的。
[materialist (5-6 7:00, Long long ago)]
[ 传统版 |
sForum ][登录后回复]16楼
有时放糖有时放盐随机模式，时南时北，不是东西。。。。[屿歌屿颂 (5-6 9:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼
不放糖太酸[Roberto_Baggio (5-6 10:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼
只要自己觉得好吃就行啦，放辣椒也行啊[fxlc (5-6 10:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼
南方放糖北方放盐。作为一个住在南边的北方人告诉你，放糖比较好吃。
[hula (5-6 12:32, Long long ago)]
[ 传统版 |
sForum ][登录后回复]20楼