后腿牛肉我这里便宜八块一公斤 还带点筋的 [本文发送自华新iOS APP] [风中的云 (2-21 10:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]21楼
(引用 micomama:过年贵些吧我固定摊位买的，也是一周一公斤的节奏。 下了面后上面切几片就可以混一顿了，方便。)你们的价钱都很贵 我知道一个地方8块一公斤要知道 来电话82327688 正宗后腿肉 买过很多次了 [本文发送自华新iOS APP] [风中的云 (2-21 10:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼
(引用 风中的云:你们的价钱都很贵 我知道一个地方8块一公斤要知道 来电话82327688 正宗后腿肉 买过很多次了)好的，下次需要找你有时候就买一公斤就懒惰去远处了。
以后看看周围有没有朋友要，多的话就联系你。
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[micomama (2-21 10:43, Long long ago)]
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不错学习了 [本文发送自华新iOS APP] [曼陀山茶 (2-21 13:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼
(引用 micomama:过年贵些吧我固定摊位买的，也是一周一公斤的节奏。 下了面后上面切几片就可以混一顿了，方便。)哎呦我们这边是一直都是15块呀！ [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (2-21 18:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]25楼
(引用 micomama:我的做法跟你略有不同我是 1，牛肉洗净飞水。 2.烧水放卤料，药材店有卖，用沙布包好。开了后把飞水后的牛肉放进去煮一个多小时。或电高�...)我妈也是这么做的我是不敢用高压锅，收起来了。这种我觉得方便操作，味道也不错！有机会再试试你的做法 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (2-21 18:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]26楼
(引用 风中的云:后腿牛肉我这里便宜八块一公斤 还带点筋的)牛腱子是属于哪块呢？求科普 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (2-21 18:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]27楼
(引用 曼陀山茶:不错学习了)有机会可以试试，期待你的成果 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (2-21 18:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]28楼
(引用 joannlu83:都行吧过滤主要也是因为汤越来越浓，没什么特别的原因，我是没有刻意的去拿漏勺去过滤的，就是收的时候把浮油舀出来，汤倒到收纳盒，剩在...)原来是酱紫啊Lz做法很简单超级适合偶这个懒人!
谢谢 谢谢!
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[小马麻麻 (2-21 20:25, Long long ago)]
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(引用 micomama:从健康角度来说这样不健康啊。
其实我每次到也是纠结的。)我母亲也是说老卤水不健康。。。家里做卤肉的水最多让用两次。
我以前是等涼了直接冷冻起来,自我感觉这样或许好一些,细菌等滋生问题不用太担心。不过我娘是说反复煮的卤水含有不好的物质,这个的话冷冻确实解决不了。
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[小马麻麻 (2-21 20:31, Long long ago)]
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(引用 小马麻麻:原来是酱紫啊Lz做法很简单超级适合偶这个懒人! 谢谢 谢谢! )有空试试，是挺简单的。这几天吃饭全靠它撑场面了！哈哈。。以假乱真，大家还以为我厨艺多了得呢 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (2-22 9:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]31楼
顶学习了！ [heijiujiu (2-28 11:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼
(引用 joannlu83:这个要收的味道很好的，只是最近做太多次，油越来越多，光去浮油就一大碗，你说怎么利用起来不要浪费呢？)这个油含有动物脂肪，最好不要吃，不太健康。[粉月亮 (3-15 8:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]33楼
(引用 粉月亮:这个油含有动物脂肪，最好不要吃，不太健康。)油没留，直接丢了 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (3-15 11:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]34楼
大家都在晒牛肉，我也凑个热闹都快找不到了 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (6-10 19:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]35楼
再赞！ @love962397 @NewOriental 万象的牛腱是图一这种肉吗？[小鳗 (6-10 21:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]36楼
(引用 小鳗:再赞！ @love962397 @NewOriental 万象的牛腱是图一这种肉吗？)是。英文叫“beef shin”或“beef shank”。肉老，多肌腱，只能这样卤着吃。[NewOriental (6-10 21:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]37楼
(引用 小鳗:再赞！ @love962397 @NewOriental 万象的牛腱是图一这种肉吗？)图一都看不清不过是包在塑料袋里面的。 [本文发送自华新iOS APP] [love962397 (6-11 0:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]38楼
(引用 NewOriental:是。英文叫“beef shin”或“beef shank”。肉老，多肌腱，只能这样卤着吃。)价格的确 是蛮拼的[小鳗 (6-11 16:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]39楼
顶上来有朋友问我做牛肉的方子
话说怎么才能找到自己曾经发的帖子呀，这样一页一页的翻感觉好蠢……
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[joannlu83 (2-27 7:44, Long long ago)]
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