【实验】做速成酸豆。DAY1，早上买了1.8块的长豇豆，收拾干净，加蒜粒，姜，没有鲜垃圾就拿干的凑，花椒，全洗好拿出去凉干。晚上逛街回来立刻用海盐拌下，放保鲜袋里扎紧口。哦，还加了玫瑰酒。 然后放冷气房陪我入梦。还洗了个干净乐扣，让它自然干。
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[micomama (7-27 20:46, Long long ago)]
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DAY2把保鲜袋里的全部倒入乐扣，然后把它放在暗室，就是我的锅盒子里。
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[micomama (7-27 20:48, Long long ago)]
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(引用 micomama:DAY2把保鲜袋里的全部倒入乐扣，然后把它放在暗室，就是我的锅盒子里。
...)酒我一般会用咱的二锅头，但是成本略高。老抠门的我选了现在有折扣的玫瑰酒，有香味，浓度有50%以上。价格是二锅头的一半还低。
要是不行我再换。实验而已，最多亏个十块成本，对吧？
现在是二十四小时不到，打开已经有那股酸味了，气味正常。欲知后续，敬请期待。
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[micomama (7-27 20:55, Long long ago)]
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(引用 micomama:酒我一般会用咱的二锅头，但是成本略高。老抠门的我选了现在有折扣的玫瑰酒，有香味，浓度有50%以上。价格是二锅头的一半还低。要是不行� ...)好 [本文发送自华新手机Wap版] [materialist (7-27 21:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
(引用 micomama:DAY2把保鲜袋里的全部倒入乐扣，然后把它放在暗室，就是我的锅盒子里。
...)36小时后打开盖子。味道赞啊。熟悉诱人！因为是发酵的，所以有产生气体。我现在是每天开两次盖，让气体跑掉以免乐扣爆掉。这个乐扣是1100ML还是900 ML的我忘记了，国内TB买的。玻璃合盖子是塑料之类的。我盖上盖后会给她换个姿势。目的是让它的各部分都被出的水腌到。
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[micomama (7-28 7:43, Long long ago)]
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(引用 micomama:36小时后打开盖子。味道赞啊。熟悉诱人！因为是发酵的，所以有产生气体。我现在是每天开两次盖，让气体跑掉以免乐扣爆掉。这个乐扣是1100 ...)流口水, 想吃酸豆角炒肉了! [本文发送自华新手机Wap版] [nianyu (7-28 8:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
其实不要用乐扣比较好用一个透明容器， 玻璃塑料都可以，用盘子盖住。 然后连容器带盘子一起倒扣，在盘子沿加水。 水能密封容器，如果水发黄了直接在盘子沿加水冲掉就行了。很简单的，一定成功！ [本文发送自华新iOS APP] [团购万岁 (7-28 9:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼
(引用 团购万岁:其实不要用乐扣比较好用一个透明容器， 玻璃塑料都可以，用盘子盖住。 然后连容器带盘子一起倒扣，在盘子沿加水。 水能密封容器，如果水�...)哦，好的。我现在是想万一出现状况，我可以立刻放进冰箱。
我以后会试你说的那种。
这就是一乐，跟文怡刷锅一样。
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[micomama (7-28 9:20, Long long ago)]
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哈哈哈~~LZ 好能干~果断流口水~~~ 文怡刷锅~~ 啊哈哈~我是来看她最近又出什么笑料了~~[loryta (7-28 12:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼
(引用 loryta:哈哈哈~~LZ 好能干~果断流口水~~~ 文怡刷锅~~ 啊哈哈~我是来看她最近又出什么笑料了~~)文怡就是天天自黑她黑的头姐她能把一个黑不锈钢锅刷得跟新的一样。
我就是跟她相反的那个。
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[micomama (7-28 13:04, Long long ago)]
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(引用 micomama:文怡就是天天自黑她黑的头姐她能把一个黑不锈钢锅刷得跟新的一样。 我就是跟她相反的那个。)她真的超级逗~~每次不开心去看看她的那些笑料就原谅全世界了~哈哈哈哈~~· ~各种孩子粑粑怎么洗掉 家里有臭脚怎么办的问题一直问~哈哈哈~~[loryta (7-28 13:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼
(引用 loryta:她真的超级逗~~每次不开心去看看她的那些笑料就原谅全世界了~哈哈哈哈~~· ~各种孩子粑粑怎么洗掉 家里有臭脚怎么办的问题一直问~哈哈哈~...)米图。我就是她的粉才变乐观的。 [本文发送自华新手机Wap版] [micomama (7-28 13:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼
(引用 micomama:米图。我就是她的粉才变乐观的。)求粉文怡我只看过她的节目推荐，没仔细看。
毛毛妈倒是好好看了。
[hulumama (7-28 15:21, Long long ago)]
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(引用 hulumama:求粉文怡我只看过她的节目推荐，没仔细看。 毛毛妈倒是好好看了。 ...)微信联系也求毛毛妈联系方式。谢谢。 [本文发送自华新手机Wap版] [micomama (7-28 19:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼
目前46小时，味道已经很浓郁，闻着就感觉到了成都黄田坝。
我因为明天无空做饭，把它送入冰箱。星期五才有空做。
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[micomama (7-28 20:03, Long long ago)]
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(引用 micomama:微信联系也求毛毛妈联系方式。谢谢。)好http://maomaomom.com/英文版的
http://blog.wenxuecity.com/myoverview/9747/中文版的
毛毛妈chuf
[hulumama (7-28 22:49, Long long ago)]
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酸豆肉末辣椒，拌面好极了现在就想着明天的早餐拉。
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[micomama (8-6 9:32, Long long ago)]
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最后说下我第二次做的时候是前一次的水，没有再加东西。味道也不错。这次量大，放大瓶子。然后放进包里避光。五天。然后我没有继续。马上试圆白菜。 [本文发送自华新手机Wap版] [micomama (8-6 16:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼
(引用 micomama:酸豆肉末辣椒，拌面好极了现在就想着明天的早餐拉。 ...)流口水了, 酸豆角肉末, 每次必点啊 [本文发送自华新手机Wap版] [nianyu (8-6 16:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼
(引用 micomama:文怡就是天天自黑她黑的头姐她能把一个黑不锈钢锅刷得跟新的一样。 我就是跟她相反的那个。)这。。。黑文怡天涯的帖子你们看了么[sound (8-6 17:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼
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