(引用 小孙鼠:推荐拔丝红薯材料：红薯、绵白糖、油 做法：1. 红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块； 2. 锅置旺火上，油烧至六成热时，放�...)小时候最喜欢的一道过年菜，糖粘到盘子底都要手脚并用把糖挖下来[加菲菲的猫猫 (5-15 14:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]81楼
(引用 呜呜吃饭睡觉:以及美食趴神马的我大桌板愿意合作出资提供。。。。法官！)我在等待，你快做出来~~~~[加菲菲的猫猫 (5-15 14:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]82楼
(引用 春天来了:谢谢哈)客气，来捧场的，又很有爱[加菲菲的猫猫 (5-15 14:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]83楼
(引用 qqmeng719:再来个猪五花金针菇芦笋卷和韭菜盒子五花肉卷是用飞利浦空气炸锅做的超市买的长条猪五花酱汁腌好卷上金针菇和芦笋 直接放空气炸锅里
...)早知道我应该晚上发这个散桃帖子让大家在深夜报复一下社会
[加菲菲的猫猫 (5-15 14:47, Long long ago)]
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来个我拿手的炸酱 要红桃 嘿嘿锅热油 下肉丁（懒人就用肉末）炒变色后放青豆（冷冻的事先化开） 翻炒几下之后下干黄酱（裕华买） 加水 用铲子捣碎干黄酱 然后慢慢熬呀慢慢熬 期间可以加虾皮提鲜 熬到粘稠就可以啦！
浇在面条上 或者用黄瓜沾着吃 可香啦！
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[牛肉粒粒 (5-15 14:48, Long long ago)]
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早知道我前年就上来发3道我的拿手美食 - 皮蛋拼盘, 爆炒腊肉 和 清蒸石斑我周末补上做法[DengWei (5-15 14:54, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]86楼
酱牛肉牛键肉大块入热水去血水
换新热水，没过肉，加调料后小火煮。
1kg左右牛肉
固体调料：大料（几粒完整的）花椒（几十粒）桂皮（两长片）香叶（3片）干辣椒（2个）大葱段姜片随意，盐
液体调料：生抽小半碗，老抽多放上颜色，料酒两瓶盖
看肉的老嫩程度一个半小时到两个小时不等。
放冰箱凉后拿出切片。毫无技术含量的一道菜。
怎么网页版也发不了图呢？
请版主赐教为何不能发图呀，我要桃子
[走走 (5-15 14:59, Long long ago)]
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我弱暴了翻遍相册都没几个菜是自己做的。。送你个珍珠丸子凑个数吧~
做法简单呀，咸蛋黄外面裹肉馅外面滚糯米，放在蒸笼上蒸熟就成啦！
[Lvcaoyuan (5-15 15:04, Long long ago)]
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贺上任鱼香肉丝吧，理由：我爱吃 [本文发送自华新iOS APP] [Vamei (5-15 15:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]89楼
土豆焖牛肉土豆焖牛肉
平均4.4分，基于
7位厨友评价
+1分
+2分
+3分
+4分
+5分
这个菜是非常典型的日本家庭菜，从日本的南方到日本的北方都吃这道菜。这个菜有点像中式的土豆炖牛肉，但味道更清淡一些，还会有一些甜味，我们都非常爱吃。
材料
牛肉薄片200g，土豆2个，魔芋丝60g，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，蜜豆，白砂糖各20g，老抽3汤匙（45ml），清酒30ml，高汤400ml，油1汤匙（15ml）
做法
马铃薯去皮，切成大块，泡入水中以去除其中的淀粉。魔芋丝放入沸水中，煮约2分钟捞出。
蜜豆撕去老筋，洗净后放入沸水中煮约2分钟捞出。胡萝卜去皮后切成稍厚的圆片。洋葱对半切两刀，并将叠在一起的洋葱片散开。
大火烧热炒锅中的油至五成热，放入牛肉片迅速翻炒至变色，再加入土豆块、胡萝卜片和洋葱，待食材吸收足油分后加入高汤，炖煮8分钟。
调入清酒、白砂糖和老抽，翻炒均匀后加入煮好的魔芋丝，盖上盖子，继续炖煮15分钟，至土豆面软。
此时再加入煮好的蜜豆，继续煮1分钟即可。
小诀窍
魔芋在大型超市卖豆制品冰鲜柜台可以找到。魔芋有黑白两种颜色，也有块状和丝状的，都可以用来做这道菜。生魔芋有一种比较怪的味道，所以需要事先煮一下。
如果没有高汤，用罐装的高汤或者直接用水将鸡精溶解了使用均可。
[nicolas (5-15 15:27, Long long ago)]
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(引用 Lvcaoyuan:我弱暴了翻遍相册都没几个菜是自己做的。。送你个珍珠丸子凑个数吧~ 做法简单呀，咸蛋黄外面裹肉馅外面滚糯米，放在蒸笼上蒸熟就成啦！ ...)忘了说。。。翘首以盼的食趴啊!!举双手双脚支持!!什么活活都能干,只求食趴能举办! [本文发送自华新手机Wap版] [Lvcaoyuan (5-15 15:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]91楼
(引用 小寒:所以，还是继续钟爱江南菜式吧。。。分量容易控制，少油少盐。)我表示~~~等我把帖子里所有北方菜都尝一遍就开始减肥！！！！口亨！！！O(∩_∩)O~[荟公公 (5-15 15:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]92楼
推荐个香菇肉酱～各种口水～
[ttr (5-15 15:43, Long long ago)]
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(引用 qqmeng719:再来个猪五花金针菇芦笋卷和韭菜盒子五花肉卷是用飞利浦空气炸锅做的超市买的长条猪五花酱汁腌好卷上金针菇和芦笋 直接放空气炸锅里 ...)我心水这个空气炸锅好久，但是觉得价格不便宜，不知道效果怎样，楼上分享一下[…]呗~[maylee (5-15 15:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]94楼
我不是来求桃的，，，但是我很想说，版主，如能po图最好哦~版主自己的照片哦！~[八萬 (5-15 15:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]95楼
(引用 maylee:我心水这个空气炸锅好久，但是觉得价格不便宜，不知道效果怎样，楼上分享一下[…]呗~)我感觉不值得 就是个烤箱的感觉！我室友买的 买了这个基本烤箱就闲置了其实就是比较小火的烤箱的感觉 [本文发送自华新iOS APP] [qqmeng719 (5-15 15:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]96楼
三鲜豆皮
[yaya (5-15 16:10, Long long ago)]
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(引用 牛肉粒粒:来个我拿手的炸酱 要红桃 嘿嘿锅热油 下肉丁（懒人就用肉末）炒变色后放青豆（冷冻的事先化开） 翻炒几下之后下干黄酱（裕华买） 加水 用 ...)做炸酱面吧好下饭的样子[加菲菲的猫猫 (5-15 16:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]98楼
(引用 DengWei:早知道我前年就上来发3道我的拿手美食 - 皮蛋拼盘, 爆炒腊肉 和 清蒸石斑我周末补上做法)那等你xmlzj[加菲菲的猫猫 (5-15 16:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]99楼
(引用 走走:酱牛肉牛键肉大块入热水去血水 换新热水，没过肉，加调料后小火煮。 1kg左右牛肉 固体调料：大料（几粒完整的）花椒（几十粒）桂皮（两长 ...)你使用手机发的吗？一般只有我核桃机才会这样啊[加菲菲的猫猫 (5-15 16:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]100楼
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