【食尚煮义】昇菘有卖黄鳝，等会儿我试着做做看。我去BV附近的昇菘的时候只有两盒了，我拿了一盒，只有一盒了。
中午做红烧黄鳝试试。
　


该帖荣获当日十大第2，奖励楼主18分以及27华新币，时间：2014-05-01 22:00:01。 [vickychen (5-1 10:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

汗，照片偏红，大家凑合看吧。 　[本文发送自华新手机Wap版] [vickychen (5-1 10:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 vickychen:汗，照片偏红，大家凑合看吧。)这个是没有去骨的上次买了回家去骨去到，我嫌麻烦，虽然好吃，但是不想买了。 　[本文发送自华新手机Wap版] [我要开心 (5-1 10:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用 我要开心:这个是没有去骨的上次买了回家去骨去到，我嫌麻烦，虽然好吃，但是不想买了。)为什么要去骨？边吃边吐骨可以吗？印象中黄鳝骨头并没有很多吧 　[本文发送自华新手机Wap版] [vickychen (5-1 10:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

摘抄一个特级校对的菜谱～不会做黄鳝，但既然华新网友有所求，必当尽力，于是翻查「食经」找来一个红炆的做法借花献佛。只是特级校对所言之鳝鱼，据我看实是鳗鲡，有点文不对题，但这个做法我脑补一下似乎也可来烧黄鳝。
　[本文发送自华新iOS APP] [Delacroix (5-1 10:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 vickychen:为什么要去骨？边吃边吐骨可以吗？印象中黄鳝骨头并没有很多吧)大的好点，小的可要去了 　[本文发送自华新iOS APP] [真实的马甲 (5-1 10:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 vickychen:为什么要去骨？边吃边吐骨可以吗？印象中黄鳝骨头并没有很多吧)额这个，中国如果在市场上买都是现场给你去骨的，我们平常馆子里不也是吃肉吗？我没有吃过带骨头的鳝鱼，所以我做之前用了很久的时间去骨。不过你可以试试的，或许也不错，如果效果好，我以后也可以直接做了，不用去了。：） 　[本文发送自华新手机Wap版] [我要开心 (5-1 10:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 Delacroix:摘抄一个特级校对的菜谱～不会做黄鳝，但既然华新网友有所求，必当尽力，于是翻查「食经」找来一个红炆的做法借花献佛。只是特级校对所言 ...)用筷子顶出？?这么简单，哭……一定试试 　[本文发送自华新手机Wap版] [我要开心 (5-1 10:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

对了大点的Ntuc 　[本文发送自华新手机Wap版] [我要开心 (5-1 10:55, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

Ntuc一直有卖活动，上半身直直的立在水中……可以先买先杀的，看他们去抓黄鳝好过瘾。哈哈 　[本文发送自华新手机Wap版] [我要开心 (5-1 10:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 Delacroix:摘抄一个特级校对的菜谱～不会做黄鳝，但既然华新网友有所求，必当尽力，于是翻查「食经」找来一个红炆的做法借花献佛。只是特级校对所言 ...)嗯这个好专业，我准备做个简单版的。虾米辣子鸡 　[本文发送自华新手机Wap版] [vickychen (5-1 11:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 vickychen:为什么要去骨？边吃边吐骨可以吗？印象中黄鳝骨头并没有很多吧)这东西好像要吃活的吧？意思是杀了马上做的？ 　[本文发送自华新iOS APP] [micomama (5-1 11:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 我要开心:用筷子顶出？?这么简单，哭……一定试试)用筷子顶出？? 就行了？想试试 　[本文发送自华新手机Wap版] [vickychen (5-1 11:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 我要开心:Ntuc一直有卖活动，上半身直直的立在水中……可以先买先杀的，看他们去抓黄鳝好过瘾。哈哈)我家附近NTUC没有。昇菘倒很多令我感兴趣的菜色。活的现买现杀有去骨吗？
哪间NTUC？ 　[本文发送自华新手机Wap版] [vickychen (5-1 11:27, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 micomama:这东西好像要吃活的吧？意思是杀了马上做的？)我买的是盒装的，如图。今天才包装的。 　[本文发送自华新手机Wap版] [vickychen (5-1 11:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 micomama:这东西好像要吃活的吧？意思是杀了马上做的？)是的，我是百度上查到这样说是死了久一点会有毒，刚刚没好意思讲，既然超市有卖已经杀好的，可能他们就不会承认这点？哈哈。我只做过一次，是买活的先杀回家马上做。不过超市也应该是当天的，应该没什么问吧。 　[本文发送自华新手机Wap版] [我要开心 (5-1 11:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

(引用 vickychen:我家附近NTUC没有。昇菘倒很多令我感兴趣的菜色。活的现买现杀有去骨吗？ 哪间NTUC？)只卖活的养在水缸里先杀，但是和你买的这个一样，就是把头去掉，然后剁几段，去骨是没有的。 　[本文发送自华新手机Wap版] [我要开心 (5-1 11:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

(引用 vickychen:我买的是盒装的，如图。今天才包装的。)你下次买刚杀的比较好我也是看书看的。
一次两次没关系的。 　[本文发送自华新iOS APP] [micomama (5-1 11:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

(引用 我要开心:是的，我是百度上查到这样说是死了久一点会有毒，刚刚没好意思讲，既然超市有卖已经杀好的，可能他们就不会承认这点？哈哈。我只做过一次...)哪间NTUC？我下次买现杀的。 　[本文发送自华新手机Wap版] [vickychen (5-1 11:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

(引用 micomama:你下次买刚杀的比较好我也是看书看的。 一次两次没关系的。)黄鳝好吃吗？泥鳅更好吃！ 　[本文发送自华新手机Wap版] [materialist (5-1 11:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼