【食尚煮义】不知道叫啥名好。。。豆腐鱼汤主料 　巴萨金目鲈比较新鲜，买一条 700g 豆腐一块
配料 　葱姜蒜 其他的随意
调料 盐 白糖 醋
　
材料如下
　
　
　
爆香
　
　
　
　
把鱼切块，扔进去煎一煎 　一分钟吧
　

　
　
翻身 再来2分钟左右 ，鱼肉看到变色就好了
　
　
　
　
加水，能喝多少汤，放多少水+耗损量
　

　
　
　
这是放点白醋 一个解腥，二是汤的颜色会变白
再把大豆腐加进去
　
放盐调味，我比较喜欢再放点白糖适量，这样的汤头，我就可以吃到鲜甜，并且不需要加味精了
　

　
　
　
加上点葱颜色比较好看，并且香气更浓郁

　
　
开吃吧
　

[雪猪 (3-29 22:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

沙发，求蹭吃[trueif (3-29 22:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

板凳！lz好厉害 我要学着做 最喜欢鱼汤了[Eight (3-29 22:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

地板，求包养！ 　[本文发送自华新手机Wap版] [小妖霖霖 (3-29 22:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

我喜欢嫩豆腐版的~或者粉皮[trueif (3-29 22:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

和lz志同道合喜欢做鱼汤放豆腐。
做法有些不同，下次我也来show. 　[本文发送自华新手机Wap版] [vickychen (3-29 22:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

分我一碗我不要豆腐哒~~~[niceevita (3-29 22:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

你这个比较特别的是放辣椒加糖说明你喜鲜和清淡, 辣椒就破坏了鱼汤的鲜, 不过应该是一种新的特色,口味很特别啊 　[本文发送自华新手机Wap版] [冰是睡着的水 (3-30 5:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

图片里貌似还有粉丝艾~~应该也是很好吃。。呵呵[MinoMino (3-30 22:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 Eight:板凳！lz好厉害 我要学着做 最喜欢鱼汤了)我这次做，做着做着，忘记是鱼汤了。。。汤有点少了哈[雪猪 (3-31 11:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 小妖霖霖:地板，求包养！)。。。你老公哭了[雪猪 (3-31 11:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

哈哈，又见书桌当餐桌。我家餐桌只在早上用用其他时间都在电脑跟前用餐，煎鱼是个技术活，LZ厉害。[789456 (3-31 14:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼