我的生日蛋糕－黄桃慕斯＋咖啡草莓蛋糕本来一年就一天是生日么，不过中国有阴历和阳历，生日就有自然有两个啦！！！ 上个礼拜6是偶阴历生日，今天是阳历生日！！怎么能少得了庆祝呢！ 不废话了，上蛋糕先！！ 还没脱模呢！

插上蜡烛唱生日歌啦！！！

许愿完成，切蛋糕！！ 比我想象中的要好吃哦！！ 黄桃很香^_^

咖啡草莓蛋糕今天是偶阳历的生日，昨天晚上做滴蛋糕. 本来是想做黑森林的，不过我不太喜欢可可粉做出来的蛋糕，有点苦味。把可可粉换成了咖啡！！ 喜欢咖啡的香浓味道。也是我第一次做这种需要裱花工作的蛋糕，以前一直做慕斯的。裱的有点难看：（ 效果也不太好 ，晚上灯光下拍得

来个特写 巧克力末是我用家里的dove牛奶巧克力用刨子刨出来的，放了几粒银珠珠，再洒了点糖粉！ 还真有点过圣诞的感觉！

吃啦吃啦，昨天晚上1点多了唱完生日歌就睡觉了，早上一起来就吃！！ 比纯奶油的要好吃哦！ PS：白天自然光下拍得，和晚上拍的，很明显就看出来了：（

Happy birthday to me^_^ [sourire (11-18 9:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

好厉害呀,能不能把做法贴上来,我也试着做做.[wafer (11-18 9:54, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

好漂亮的蛋糕，好厉害的MM生日快乐！^^[十年后的猫儿 (11-18 10:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用 十年后的猫儿:好漂亮的蛋糕，好厉害的MM生日快乐！^^)谢谢[sourire (11-18 10:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用 wafer:好厉害呀,能不能把做法贴上来,我也试着做做.)当然可以啊！！等下哦^_^[sourire (11-18 10:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

黄桃慕斯和咖啡草莓蛋糕的做法
黄桃慕斯蛋糕的做法：

8寸戚风蛋糕坯一只分片
慕斯馅料：
黄桃肉480克（400克做馅，80克装饰用），蜜桃汁 (黄桃罐头內的水) 200克
糖40克，鱼胶粉25克，鲜奶油一杯，蛋黄2只，半只柠檬
制作：
A：400克黄桃用食物调节理机打碎(不需要搅成泥的, 有一点点固体黄桃口感较明显，搅成泥会比较順滑)，80克黄桃切片做装饰。
B：一半蜜桃汁与鱼胶粉搅匀后隔水加热溶化。
C：加热另一半蜜桃汁，放入砂糖加热至糖玩全溶解，加入蛋黄2个拌匀，在加入半个柠檬汁拌匀
D：把B倒入C拌匀待用
E：将鲜奶油打至6分发，仍会流动的程度，加入A拌匀，再加入D拌匀！慕斯馅就做好！
F：模型铺一片蛋糕做底，倒入适量慕斯馅，用部分黄桃围边做装饰，再倒入适量慕斯馅，再加上一片薄片蛋糕压紧，再倒入慕斯馅，抹平，表面装饰切片水果。
G： 放入冰箱几个小时之后再倒入融化的jelly powder，再放入冰箱几小时就可以适用了。

PS：原先方子里的2个蛋黄偶省略了，生鸡蛋从来都不敢吃的，拿掉鸡蛋一点都不影响味道的。



咖啡草莓蛋糕的做法

准备一个8寸的咖啡戚风

A:切好所需要的水果
B:打发鲜奶油，打发快好的时候，加了20克咖啡粉，继续打发。
C：抹上奶油，这步就随意发挥了，自己想怎么装饰就怎么装饰^_^


[sourire (11-18 10:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

生日快乐！这个手艺，可以去开店了。

看起来不比 bengawan solo 的差！

看得我这个饿！

找人吃午饭中...[^自由鸟^ (11-18 12:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

生日快乐！贤惠的MM肯定也是个大美女，就祝你越来越亮丽了哦！[南瓜 (11-18 13:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

天哪一地口水
赞一个[simomo (11-18 17:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

生日快乐~可以问问这个springform模是在哪里买的嘛?thanks[gigide (11-18 18:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

mm,mm明年过生日偶来找你！！！瓦卡卡，你嫁我算了^_^[丁丁当当 (11-18 18:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

一看以为是买的

一想

我下次过生日也买

再一看

没机会了[zizi (11-18 21:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

我想问一下，模子和奶油是在哪里买呀？[wafer (11-18 22:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 wafer:我想问一下，模子和奶油是在哪里买呀？)模子是宜家买的，奶油超市都有卖的。[sourire (11-18 22:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 gigide:生日快乐~可以问问这个springform模是在哪里买的嘛?thanks)宜家买的[sourire (11-18 22:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 南瓜:生日快乐！贤惠的MM肯定也是个大美女，就祝你越来越亮丽了哦！)嘻嘻，谢谢[sourire (11-18 22:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼