看好你，搞起来吧 [本文发送自华新iOS APP] [ybhcd (8-29 22:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]21楼
顶 每个爱家男人都有一个当大厨开餐馆的梦开的话一定支持 [本文发送自华新手机Wap版] [double11 (8-29 22:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼
(引用 double11:顶 每个爱家男人都有一个当大厨开餐馆的梦开的话一定支持)我是女生！不是大男人[xian0047 (8-30 14:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼
谢谢大家的支持、建议和打击可能先如华新儿建议的一样，先在学校，中国人多的地方开
个人认为，成都的红油水饺虽然不那么有名，但是好好吃。味道和北方水饺不一样的。
另外，比较想做的是凉粉，这里凉粉好像一般都是餐馆里卖，还比较贵，小店好像没有卖的。但在成都，这就一街边小吃。
最后，就是凉糕和冰粉，这两个在夏天吃，超爽！
科普下：
成都的红油水饺，是扁扁的，月亮形状，立不起来，只能躺着。
里面也没菜，全肉，调料直接拌在饺子里，混合均匀就开吃。味道是微辣，鲜香，咸中带甜 
[xian0047 (8-30 14:52, Long long ago)]
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(引用 Akarin:就是因为自己开店不仅是心累，身体更累不仅每天算着流水，原料进货，utilities，店铺租金，卫生，客户量，翻桌率，周末假日午休。自己的� ...)看来不能把身家都投进去啊给自己留个后路 [本文发送自华新iOS APP] [jinianmy31 (8-30 15:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]25楼
(引用 华生之友:简单算个账摊位租金5000,两个工人成本5000,其余不计，就是1万，如果每碗毛利1块，就是10000碗平衡，每天300碗，如果毛利加倍就是150碗。�...)就喜欢看这样带算例的分析俩人能吃苦的话，能省下工人钱，还是很不容易 [本文发送自华新iOS APP] [jinianmy31 (8-30 15:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]26楼
(引用 xian0047:谢谢大家的支持、建议和打击可能先如华新儿建议的一样，先在学校，中国人多的地方开 个人认为，成都的红油水饺虽然不那么有名，但是好好 ...)和鼎泰丰的红油抄手是同一个菜么看到红油两个字 自动脑补了[雪饼 (8-30 15:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]27楼
(引用 雪饼:和鼎泰丰的红油抄手是同一个菜么看到红油两个字 自动脑补了)不一样的味道鼎泰丰那个就是普通的红油
这个是秘制的红酱油+辣椒+蒜
[xian0047 (8-30 16:56, Long long ago)]
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话说jem楼上川羊记有凉粉卖3.5
表示很好吃
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[tinta (8-30 18:06, Long long ago)]
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(引用 xian0047:我是女生！不是大男人)Sorry 美厨 [本文发送自华新手机Wap版] [double11 (8-30 18:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼
楼主看来手艺了得！也想做点小生意,但是没特长啊。哭。 [本文发送自华新iOS APP] [龇毛小黄鸭 (9-1 1:11, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]31楼
支持楼主 [本文发送自华新iOS APP] [niccky (9-1 11:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼
新加坡就飲食業永遠火爆[zhuzhu2012 (9-3 15:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]33楼
(引用 xian0047:谢谢大家的支持、建议和打击可能先如华新儿建议的一样，先在学校，中国人多的地方开 个人认为，成都的红油水饺虽然不那么有名，但是好好 ...)加油加油，事在人为。顺便歪楼问下，凉粉是土豆粉好吃还是绿豆粉好吃。 [本文发送自华新iOS APP] [Calicocat (9-3 16:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]34楼
刚从成都回来成都这个城市不错 [本文发送自华新iOS APP] [lauchris (9-3 17:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]35楼
(引用 Calicocat:加油加油，事在人为。顺便歪楼问下，凉粉是土豆粉好吃还是绿豆粉好吃。)绿豆粉多谢鼓励！[xian0047 (9-25 17:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]36楼
(引用 Akarin:就是因为自己开店不仅是心累，身体更累不仅每天算着流水，原料进货，utilities，店铺租金，卫生，客户量，翻桌率，周末假日午休。自己的� ...)顶这楼餐饮业很容易看着好赚钱 但了解的人会知道很幸苦 尤其前期自己要管的事情太多 起早贪黑的 我家里有人做这个 也有朋友做这个 身体都垮了 总之慎重吧 有把握可以尝试一下[smuty2013 (9-25 17:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]37楼
(引用 tinta:话说jem楼上川羊记有凉粉卖3.5 表示很好吃)味道不好 你要吃了四川的凉粉才知道 [本文发送自华新iOS APP] [loveking (9-27 9:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]38楼
(引用 xian0047:谢谢大家的支持、建议和打击可能先如华新儿建议的一样，先在学校，中国人多的地方开 个人认为，成都的红油水饺虽然不那么有名，但是好好 ...)你要考虑下受众虽然我举双手赞成成都小吃是绝对的美食，但是local有多少喜欢吃的还是值得怀疑，顶多也就尝个新鲜，更不用指望马来人印度人来捧场了。这就砍掉了新加坡很大比例的人群。剩下的一小部分，还有些住的远的，有些不爱吃的，有些就喜欢吃北方水饺陕西凉皮、不喜欢成都水饺川北凉皮的。你再算算剩下能有多少个人能成为你的常客。[silverdew (9-27 14:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]39楼
(引用 silverdew:你要考虑下受众虽然我举双手赞成成都小吃是绝对的美食，但是local有多少喜欢吃的还是值得怀疑，顶多也就尝个新鲜，更不用指望马来人印度�...)你说得很对，这也是一直没真正下手的原因[xian0047 (9-27 15:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]40楼
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