继续种草～我买了个3件套，1个炒锅，1个带箅子的蒸锅，1个平底锅，用了半年不错。我家很爱吃鱼，先煎再红烧完全木问题。炒锅和蒸锅在我家的利用率还是很高的。有图有真相
[转椅精灵 (4-1 17:19, Long long ago)]
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很好用，我有个蓝色的传热块，锅盖设计的也很好，透气，煮东西不会溢出来[meizhu100 (4-2 10:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼
(引用 转椅精灵:继续种草～我买了个3件套，1个炒锅，1个带箅子的蒸锅，1个平底锅，用了半年不错。我家很爱吃鱼，先煎再红烧完全木问题。炒锅和蒸锅在我家 ...)现在还一样好用吗？看到好多人讲用了一阵子就很粘，想问mm是这样么？[竹樱小桃 (12-9 0:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼
用过neoflam的不黏锅不黏锅不管打着什么旗号，都是一样的。用了一年以后涂层开始坏，两年之内一定报废。用的时间长了，涂层开始剥落，跟着食物一起被吃进肚子的。不适合高温。不黏锅都有teflon或teflon变种，高温下使用有安全隐患。[kukuhelen (12-9 10:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼
(引用 竹樱小桃:现在还一样好用吗？看到好多人讲用了一阵子就很粘，想问mm是这样么？)目前还可以我的是3件套，1个中式炒锅，1个平底锅，1个煮锅，现在用的都还可以[转椅精灵 (12-9 14:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]25楼
(引用 转椅精灵:目前还可以我的是3件套，1个中式炒锅，1个平底锅，1个煮锅，现在用的都还可以)谢谢：）准备去搞个煮锅带整格的。。。[竹樱小桃 (12-10 19:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]26楼
韩国厨具，大抵是笑话罢。[materialist (12-10 20:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]27楼
(引用 Irene:请问WMF的高压锅锅能在电磁炉上用吗能用的话我去买一个。我家那套炉灶火挺猛的，还不好控制，上回大神帮忙买的高压锅，几乎天天用那个3L� ...)可以的。wmf都是不锈钢锅体，焊一片铝片在锅底，可以用电磁炉。[materialist (12-10 20:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]28楼
(引用 Irene:也不能怪我，主要怪我家女佣，呵呵)大火无所谓，火焰不要溢出锅底即可。您提到把手烧到了，可见灶上火焰溢出锅底，上燎至把手了。这就不是大火的问题，而是错误使用灶头导致的。
任何平底锅具都不能任由灶头火焰溢出锅底，此举不仅降低加热效率，也容易引起火灾。对女佣务必彻底教育，以树立科学的炊事观。[materialist (12-10 20:50, Long long ago)]
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(引用 NewOriental:真是拿我当神仙使了？可惜我不是啊，太惭愧了。 这个牌子的锅子，我毫无了解。实际上，最近几年冒出来的众多韩国牌子，我都不了解。。。)求教fairprice那里的拿点券加90的可以换购那个很重的锅怎么样啊，性价比可以么？谢谢。。。[honeywhq (12-11 8:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼
(引用 honeywhq:求教fairprice那里的拿点券加90的可以换购那个很重的锅怎么样啊，性价比可以么？谢谢。。。)FairPrice 点券换购的是 Fontignac 是法国 Staub 铸铁锅的副品牌，同属德国双立人旗下我自己没有换购（）。看了一眼 24cm 的大圆炖锅，用 16 个点券换购 80 块钱，性价比还可以。同样大小的 Staub 或者 Le Creuset，碰上好的折扣，坡上再低也得 250 新币左右。
用法都差不多，铸铁锅很适合炖肉类，煲汤等。
铸铁的还行，陶瓷的那几款 bakeware 就一般了。供参考。
[NewOriental (12-11 12:15, Long long ago)]
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(引用 NewOriental:FairPrice 点券换购的是 Fontignac 是法国 Staub 铸铁锅的副品牌，同属德国双立人旗下我自己没有换购（）。看了一眼 24cm 的大圆炖锅，用...)谢谢。。。醍醐灌顶。。。[honeywhq (12-11 12:27, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼
(引用 honeywhq:求教fairprice那里的拿点券加90的可以换购那个很重的锅怎么样啊，性价比可以么？谢谢。。。)您关注的这款锅子我也看了。说说我的感觉1：产地。Staub全线的铸铁锅都是法国产，而NTUC的铸铁锅都是中国产。十分类似的产品在IKEA就有。
2：做工。NTUC这一批的做工不算差，中规中矩，但是整体感觉，铸铁比较薄，釉层也不是很厚实。
3：构造。构造是传统的所谓dutch oven。中规中矩。
4：一点小问题：盖子的把手。那个把手是塑料的，由螺丝紧固在锅盖上。这个塑料把手给烤箱使用该锅子造成挑战。解决方案就是利用heavy duty aluminium foil代替锅盖，如果您要用烤箱的话。（le creseut 的做法是提供一个金属把手选购，可以换掉塑料的把手。Staub的做法是全线都是金属把手。）
铸铁锅的优点就是密封性好，保温时间长，在西厨房里通常是结合烤箱制备炖、煨菜品。[materialist (12-11 13:50, Long long ago)]
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(引用 materialist:大火无所谓，火焰不要溢出锅底即可。您提到把手烧到了，可见灶上火焰溢出锅底，上燎至把手了。这就不是大火的问题，而是错误使用灶头导致...)哈哈，现在电磁炉没有这个问题啦！[Irene (3-25 6:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]34楼
(引用 Irene:@NewOriental
)不过new 先生 只用那个锅中的LV等级的平常人 只能观望啊
这些锅 够好重，感觉拿不动啊。。。一失手，摔了，不是心都碎了？[宅宅 (3-25 10:23, Long long ago)]
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(引用 Irene:哈哈，现在电磁炉没有这个问题啦！ )happycall不是不粘锅吗？铝质的无法用电磁炉 啊。[materialist (3-27 20:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]36楼
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