芋头怎么做？是不是买回来洗干净，直接蒸就行了？火候要多大？要多久？
还请有经验的指教。好了以后可以就蘸着蜂蜜吃吗？
对了，可以用微波炉做吗？这样倒是比较省事。[nononobody (8-16 12:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

我煮过那种很小的洗一下然后放在锅子里水煮，一般煮10到15分钟就行了，拿出来剥皮蘸糖或者蜂蜜吃。
[南岳之麓 (8-16 12:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

福建有种名吃叫。。。。芋头板，很好吃的说！有点像吃凉粉，但芋头板式趁热吃的，口感更好！[水乡情怀 (8-16 13:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用 南岳之麓:我煮过那种很小的洗一下然后放在锅子里水煮，一般煮10到15分钟就行了，拿出来剥皮蘸糖或者蜂蜜吃。 )什么算是很小的？我只见过超市里有卖的，好像不是很小的说[nononobody (8-16 13:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用 nononobody:什么算是很小的？我只见过超市里有卖的，好像不是很小的说)一般超市里有卖的大概乒乓球大小一个，当然形状不规则。[南岳之麓 (8-16 14:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

你可以try try把它切成小小块,放水加糖加椰子汁煮软,上桌前,放上西米滚几滚...
就是很好吃的椰汁芋头西米露啦...冰一下吃更好的说...[黯然销魂饭 (8-16 21:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

我的吃法很简单洗干净, 放到水里煮, 煮到用筷子可以很轻易的插入红薯中的时候就可以了

家乡最经典吃法, 也是偶最推崇的吃法----
做个红皮萝卜炒猪肉片, 就菜吃.


论此吃法的合理性---
吃红薯很容易噎着, 而红皮萝卜是透气的.

(不过, 吃了红皮萝卜容易......不太文雅,偶在此省略. 反正吃透气的东西都是这样的后果:P)[purple_81 (8-16 22:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

烤啊。可以烤红薯，为什么不能烤芋头？ 我见别人方微波炉里烤过，好像很好吃的样子。[蹦蹦蹦 (8-17 1:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

那种小芋头，大约半个巴掌大的，放在锅里，水的份量要略略盖过芋头，然后中火煮熟。
大的芋头，可以做芋头米粉，或者虾米炒芋头。都好吃。反正芋头切片炸了以后你爱怎么弄也行~

潮州人(是罢？)有道菜叫算盘子，用搓好的蒸芋头加面粉和薯粉，然后象汤圆一样炮制。入水滚熟后，捞起加配料炒得喷喷香的。。。
[生烟井 (8-18 8:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 生烟井:那种小芋头，大约半个巴掌大的，放在锅里，水的份量要略略盖过芋头，然后中火煮熟。 大的芋头，可以做芋头米粉，或者虾米炒芋头。都好吃�...)算盘子是客家菜[南岳之麓 (8-18 11:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼