煮生滚牛肉粥的时候, 牛肉什么时候放啊?

开始跟米一起下, 粥煮到一半的时候放, 放米前先煮?
[请合法使用软件 (3-30 20:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

偶觉得应该粥小滚的时候放牛肉.

"生滚牛肉粥"嘛~~[瑞丽 (3-30 21:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

偶是这样子的：因为煮粥的时候总是要至少大概一个多小时才好吃的，如果开始就跟米一起放，牛肉，瘦肉等等就会很容易老。偶总是先把肉片弄好，放进盐，酒等调好味道，放到一旁备用。等把米煮开，滚成米花的时候，就渐渐地把火关小，大概在煮好前半个小时左右放进肉片或肉碎，这样子不会把肉片煮老也应该能入味。呵呵，仅供参考。[菀子 (3-30 22:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

粥底要煮很久, 牛肉三分钟[逃课专家 (3-30 23:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

我的办法先把肉弄7，8分熟
在粥开花后放肉
火是boiling就开小火，一直慢慢煨，如果水不够可以加开水进去。[帅温柔 (3-31 13:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼