我在BHG买的399 买的高压锅，用3次坏了就漏气不敢用了，改用国内的。
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[bigmice (8-3 11:15, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]21楼
(引用 bigmice:我在BHG买的399 买的高压锅，用3次坏了就漏气不敢用了，改用国内的。
)也是WMF？？是不是皮圈扭歪了？
不过质量也太差了
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[sonata.zm (8-3 12:26, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]22楼
(引用 bigmice:我在BHG买的399 买的高压锅，用3次坏了就漏气不敢用了，改用国内的。 )这个应该可以找他们换了吧那个高压锅有点娇贵，3格之后必须小火，如果继续大火橡皮圈是会烧坏 [本文发送自华新iOS APP] [heathcliff (8-3 12:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼
(引用 heathcliff:这个应该可以找他们换了吧那个高压锅有点娇贵，3格之后必须小火，如果继续大火橡皮圈是会烧坏)然也。压力锅使用方法和传统重力阀压力锅有很大区别。关键一点就是上了压一定得及时调低火力到“足够小”，两道橙圈全升起的压力最高阶段，酒精灯大小的火焰就足够了。火力不够小就会造成超压触发安全机制，蒸汽会从手柄前端喷射出来泄压，同时伴有蜂鸣警报，给不熟悉的用户造成恐慌。
不知楼上的楼上说的 “漏气” 是否是这种情况，或其他不正确的使用方式。我自己的 WMF 压力锅用了 7 年了，只是更换胶圈等易耗品，至今并没有其他质量问题。
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[NewOriental (8-3 13:18, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]24楼
(引用 NewOriental:不敢当了。其实就是楼上 @shuang_r 提到过的，WMF 产品线非常的长，当然是有高端，中端，低端之分。 目前 WMF 在全球的工厂主要是三个地�...)b不锈钢锅对比铁锅的好处是什末？不锈钢不是容易粘锅底吗 ？好像油烟也多。还有想请教， 电的压力锅是否比传统的容易用？如果以前完全没用过的是否容易上手？[未知数 (8-3 16:27, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]25楼
(引用 NewOriental:然也。压力锅使用方法和传统重力阀压力锅有很大区别。关键一点就是上了压一定得及时调低火力到“足够小”，两道橙圈全升起的压力最高阶段...)这个泄压非常危险，我们家的喷了好多次了。我就不明白为啥喷洒沸水是个安全机制？这不是搞笑么。
我觉得还是国内那种顶上放一个秤砣的比较安全。[凶鼠 (8-3 16:36, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]26楼
(引用 未知数:b不锈钢锅对比铁锅的好处是什末？不锈钢不是容易粘锅底吗 ？好像油烟也多。还有想请教， 电的压力锅是否比传统的容易用？如果以前完全没�...)不锈钢锅对比生铁锅（铸铁锅）的好处，当然是不锈（不易生锈）啊。铸铁锅如果没有珐琅层，就会特别容易生锈，得会保养（热猪油抹身过夜，用完不能用洗涤灵洗干净 blah blah blah ...）。而很多人觉得保养不容易掌握，不锈钢锅比较利索。
不锈钢表面的锅需要技巧掌握火候才可以取得不沾效果。比起不粘锅的任何温度下的傻瓜不沾，当然要逊色。你用起来粘锅底，那是你没掌握正确的“物理不沾”使用方法。
至于油烟，任何锅子只要大火持续烧，锅子内表面温度超过食用油起烟点 235 度，都会起油烟。我们说的都是受热均匀的锅子不易起油烟。而受热均匀和不锈钢毫无关系，因为不锈钢本身热传导性是极差的。
大牌子不锈钢锅实现受热均匀主要是靠锅底夹一层纯铝或纯铜，有了这层导热夹层，就不易起油烟了。
如果你觉得油烟多，很可能你用的是单层底的不锈钢锅，这种材质就是最易起油烟的。
电压力锅我自己没用过。我一直用非电器的传统热源压力锅。所以不好妄评。
[NewOriental (8-3 16:40, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]27楼
(引用 凶鼠:这个泄压非常危险，我们家的喷了好多次了。我就不明白为啥喷洒沸水是个安全机制？这不是搞笑么。
我觉得还是国内那种顶上放一个秤砣的比�...)99% 的中国用户都习惯大火烧，所以他们无一例外会碰上这种泄压如果没有泄压机制，大火加热下，锅内压力就会持续增长到钢质锅体不能 hold 住压力，就会发生爆炸。为了避免这种情况，当压力持续增加的时候，当然需要某种方式释放压力，从而不让锅内压力持续增加，这是个很简单的道理，楼上的问题太奇怪了。
我倒想反问，我就不明白为啥喷洒沸水（其实是喷射蒸汽混着汤汁）不是个安全机制？
实际上，手柄泄压只是这款压力锅的第一重泻压机制。如果手柄泄压释放的压力，仍旧不足以平衡持续上升的压力，那么第二重机制就会被触发 —— 锅盖前端的小馒头状的泄压阀会被开启，多一个泄压渠道。
而最终的泄压机制，是在锅盖侧面。你可以看到锅盖侧面有一个矩形窗口（插图的盖子左上角）。正常情况下，这个窗口是被胶圈堵住的。而前两重泄压机制都不足以释放足够压力的情况下，过高的压力会把胶圈从这个窗口挤出来并断裂，锅体内的高压会从这个巨大的窗口倾泻出来和外面达到压力平衡 —— 当然，锅子会被烧坏 —— 但烧坏一个锅子，也比它爆炸强多了。
我解释的这么清楚了，如果楼上还是不明白，不会用，那恕我无能为力了。
[NewOriental (8-3 16:54, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]28楼
(引用 NewOriental:然也。压力锅使用方法和传统重力阀压力锅有很大区别。关键一点就是上了压一定得及时调低火力到“足够小”，两道橙圈全升起的压力最高阶段...)只要注意这点，这个锅还是挺好用的，大火瞬间就到2到3格，然后最小火，煮饭大概4分钟，猪蹄10分，压个红豆，10几分钟毫不压力[heathcliff (8-3 17:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]29楼
(引用 heathcliff:只要注意这点，这个锅还是挺好用的，大火瞬间就到2到3格，然后最小火，煮饭大概4分钟，猪蹄10分，压个红豆，10几分钟毫不压力)只要掌握了使用方法（which is not complicated），这个家伙事儿当然很好用。[NewOriental (8-3 17:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼
(引用 凶鼠:这个泄压非常危险，我们家的喷了好多次了。我就不明白为啥喷洒沸水是个安全机制？这不是搞笑么。
我觉得还是国内那种顶上放一个秤砣的比�...)我贴一段多年前应朋友要求翻译的 WMF 压力锅使用手册（当时官方手册没有中文版本）这一段是原装手册中没有，但我又认为非常有必要加进去的。因为楼上这种情况实在太多见，太多见了。尤其是之前用惯了重力阀压力锅的中国同胞。 或许你掌握了技巧后，会对它的印象有所改变。
[NewOriental (8-3 17:13, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]31楼
(引用 NewOriental:应你的问题，顺便上一张 Fissler 在坡 Taka 卖价的美图，我亲自拍的。这款产品是 Fissler 32cm “雅阁”双耳平底炒锅。 原价 299，促销 ...)锅盖价格亮瞎眼呀亮瞎眼！啊啊啊啊啊 [本文发送自华新手机Wap版] [小钉 (8-3 18:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼
其实WMF的锅我一直有买当时就是看到亮闪闪的广告被吸引的，后来专门做了下研究.
其实这边的WMF的锅根据产地不一样的话 差别很大的，以前有一次WMF公司清仓，我去
淘货的时候还专门请教了下公司的工作人员.
新加坡这边比较好的是商场都会把产地标出，德国产的质量非常好，但是价钱很贵，一个平底锅
起码是150sg左右，而中国产的就只有20sg左右。这边的锅具有中国和德国的，所以买的时候可以问清楚。
而高压锅的话 都是德国产的，可以放心购买的[红色彗星 (8-4 17:04, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]33楼
(引用 NewOriental:只要掌握了使用方法（which is not complicated），这个家伙事儿当然很好用。)请您推荐一款电压力锅呗？[jiatong32 (8-4 17:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]34楼
(引用 jiatong32:请您推荐一款电压力锅呗？)楼上看贴不仔细啊。在 27 楼我已经说了“电压力锅我自己没用过”，自己没经验，不敢推荐什么。
帮不上忙了。[NewOriental (8-4 17:59, Long long ago)]
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(引用 jiatong32:请您推荐一款电压力锅呗？)美的呀，国货杠杠的[飞侠 (8-4 23:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]36楼
高压锅wmf的很好的东方兄说的，wmf是新式高压锅，没有旧式高压锅那个喷气的小坨子。所以一旦国内压强到了就应该调小火保持压强。不能用旧锅的用法来用新锅啊。
还有其他的高压锅也不错的是fissler，但是新加坡卖的太贵。silit的高压锅也不错，重点是他的材料好。
现在看见All clad出了一个新的高压锅，很高级。但是坡上没有卖的。http://www.amazon.com/All-Clad-Precision-Stainless-Pressure-8-4-Quart/dp/B00TYMSJL2[kukuhelen (8-5 11:54, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]37楼
(引用 NewOriental:我贴一段多年前应朋友要求翻译的 WMF 压力锅使用手册（当时官方手册没有中文版本）这一段是原装手册中没有，但我又认为非常有必要加进去�
...)所以说WMF的锅用的时候一定得在旁边盯着，一不小心就泄压了我从来都是蒸汽出来阀门锁上后关最小火的，这个声音你可以听到，但是在泄压发生之前除了看那三道杠之外没有任何其他方式可以知道快喷热水了。
所以我现在就搬个凳子在一边看着了。[凶鼠 (8-5 15:30, Long long ago)]
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(引用 凶鼠:所以说WMF的锅用的时候一定得在旁边盯着，一不小心就泄压了我从来都是蒸汽出来阀门锁上后关最小火的，这个声音你可以听到，但是在泄压发�...)一不小心就泻压，那还是火力“不够小”。三道杠已经够明白了，而且第三道杠（第二道橙色的杠）应该是明显高于手柄平面了，才开始泻压。
如果你及时控制火力，到刚好看见第三道杠，这时候是不会导致泻压的。
原因很简单，错误却太容易犯。需要一点经验的积累。[NewOriental (8-5 18:23, Long long ago)]
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我跑题了上次丈母娘来的时候想炖汤，于是在isetan被售货员推销了某韩国品牌的陶瓷锅，意外的好用，炖汤炖肉不说还能炒菜。。陶瓷是不沾锅。当时促销吧，才50块钱样子。[richjesus (8-6 16:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]40楼
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