【吐槽八卦】我又来挖南北大坑了：你觉得这俩是一样的还是不一样的？不一样的话叫啥呢？
我先说：虽然原材料都是豆子，上面这个我们叫腐竹，下面这个我们叫百叶，也有人叫千张。 直到我来到新加坡这个神奇的地方，这边人管俩都叫豆腐皮。。。
该帖荣获当日十大第3，奖励楼主15分以及22华新币，时间：2013-01-24 22:00:02。
[凡人 (1-24 17:05, Long long ago)]
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第一个看超市买的袋子上写着“豆枝”。。。而且原料不一样，虽然都是用黄豆，但第一个是上面那一层油状物揭下来晾干的，第二个是直接用做豆腐的原料，放的少一点，压扁压薄。。[冰是睡着的水 (1-24 17:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼
沙发。。。竟然忘了。。。[冰是睡着的水 (1-24 17:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼
当然不一样@@上面的叫腐竹，下面的是干豆腐~~
还有些七七八八的衍生物比如香干阿豆皮啊什么的……
总之他们都是吃火锅时必不可少的食料！[yukimura05 (1-24 17:17, Long long ago)]
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板凳叫法跟你那一样。[789456 (1-24 17:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
腐竹，千张凡人姐姐最近挖坑挖的好好啊！hoho [本文发送自华新手机Wap版] [小妖霖霖 (1-24 17:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
楼主发错板了吧……[trueif (1-24 17:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼
(引用 小妖霖霖:腐竹，千张凡人姐姐最近挖坑挖的好好啊！h o ho)哈哈哈，我刚刚去百度了一下，结果发现我暴露了百叶，豆制品的一种，色黄白，可凉拌，可清炒，可煮食。百叶的叫法多见于苏北地区；北方地区称豆腐皮；赣、苏（南）、皖地区称为千张。[凡人 (1-24 17:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼
(引用 凡人:哈哈哈，我刚刚去百度了一下，结果发现我暴露了百叶，豆制品的一种，色黄白，可凉拌，可清炒，可煮食。百叶的叫法多见于苏北地区；北方地...)百叶是不是更薄一点啊有那种百叶结，叫豆扣来着
我印象里下面这个应该是叫千张[Sarina (1-24 17:28, Long long ago)]
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(引用 Sarina:百叶是不是更薄一点啊有那种百叶结，叫豆扣来着 我印象里下面这个应该是叫千张)那个我叫千张结。。。 [本文发送自华新手机Wap版] [小妖霖霖 (1-24 17:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼
(引用 小妖霖霖:那个我叫千张结。。。)就跟海带它打了个结它也还是海带一样！你以为打个结我就不认识你了么！ [本文发送自华新手机Wap版] [小妖霖霖 (1-24 17:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼
地域暴露贴~腐竹，豆皮在蓝鲸我们叫它千张~~
虽然多为结状= =
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[Stella小苏 (1-24 17:33, Long long ago)]
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(引用 小妖霖霖:就跟海带它打了个结它也还是海带一样！你以为打个结我就不认识你了么！)是的，红烧百叶结是我舅最爱的菜[凡人 (1-24 17:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼
(引用 小妖霖霖:就跟海带它打了个结它也还是海带一样！你以为打个结我就不认识你了么！)那吃火锅的时候是不是还有个豆制品叫油豆皮？我脚着油豆皮煮软了跟百叶挺像的～
突然发现，百叶是不是改叫百页，酱紫才跟千张对的上嘛～～
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[Sarina (1-24 17:59, Long long ago)]
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(引用 Sarina:那吃火锅的时候是不是还有个豆制品叫油豆皮？我脚着油豆皮煮软了跟百叶挺像的～ 突然发现，百叶是不是改叫百页，酱紫才跟千张对的上嘛～�)我只知道油豆腐。。。[凡人 (1-24 18:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼
(引用 凡人:我只知道油豆腐。。。)油豆腐貌似又叫豆泡。。。每次吃火锅对着这些豆制品都很混乱，因为我从小不吃豆腐～! [本文发送自华新手机Wap版] [Sarina (1-24 18:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼
豆筋和豆皮！ [本文发送自华新手机Wap版] [天行 (1-24 18:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼
(引用 凡人:我只知道油豆腐。。。)那是什么！ [本文发送自华新手机Wap版] [天行 (1-24 18:26, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼
(引用 天行:那是什么！)看图[凡人 (1-24 18:29, Long long ago)]
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腐竹，豆腐皮百叶一般是指牛百叶，我默认是肉的...[番小茄 (1-24 18:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼
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