==============总结区================
我来交作业了
作为土生土长的武汉人首先对华新和版主表示感谢!这次试吃让我吃到了在新加坡很难吃到的几道菜。另外老板娘很热情,菜单上的主要菜色都给我们上了。大家试吃的气氛也很好呀,呵呵。
湖北菜一大特色是鱼了。守着长江汉水,淡水鱼的品种很丰富,又很新鲜。这次有三道鱼,个人觉得都还不错。江城馋嘴鱼,这个应该是淡水鱼做的,但是具体是什么鱼,我没吃出来。个人比较喜欢的是红烧鳝鱼乔和鲶鱼,卖相,口味,火候都很不错。特别是鳝鱼,是来新加坡以后第一次吃到,而且我还特别喜欢里面的配菜,还有人喜欢里面的蒜瓣。
然后推荐的是莴苣和茄子。莴苣也是在新加坡很难吃到。这次的非常新鲜,很好吃。茄子不是湖北特色菜,但是卖相好看,吃起来有点油,但是味道不错。
下面就是可以改进的部分了。
珍珠圆子,藕汤,豆皮应该就是湖北特色了。但是这几样都有点小失望。藕汤应该是新加坡的藕没有湖北的口感好,但是个人感觉汤也没有熬很久。珍珠圆子味道还行,但是肉的口感不是很好。豆皮里面的馅料不够,所以有点干。还有就是粉蒸肉,通常应该下面有配料的。但是这次的没有,所以有点油腻,味道还行。
个人不大吃牛蛙,所以无感。还有就是往菜里面加面条,见仁见智吧。我没吃过这种做法的,所以也无感。
总体来说餐馆干净,服务也不错。菜肴品种还不多,但是大多味道和卖相都不错。所以如果10分的话,我给7.5分,推荐。
然后推荐的是莴苣和茄子。莴苣也是在新加坡很难吃到。这次的非常新鲜,很好吃。茄子不是湖北特色菜,但是卖相好看,吃起来有点油,但是味道不错。
下面就是可以改进的部分了。
珍珠圆子,藕汤,豆皮应该就是湖北特色了。但是这几样都有点小失望。藕汤应该是新加坡的藕没有湖北的口感好,但是个人感觉汤也没有熬很久。珍珠圆子味道还行,但是肉的口感不是很好。豆皮里面的馅料不够,所以有点干。还有就是粉蒸肉,通常应该下面有配料的。但是这次的没有,所以有点油腻,味道还行。
个人不大吃牛蛙,所以无感。还有就是往菜里面加面条,见仁见智吧。我没吃过这种做法的,所以也无感。
总体来说餐馆干净,服务也不错。菜肴品种还不多,但是大多味道和卖相都不错。所以如果10分的话,我给7.5分,推荐。