作为土生土长的武汉人首先对华新和版主表示感谢！这次试吃让我吃到了在新加坡很难吃到的几道菜。另外老板娘很热情，菜单上的主要菜色都给我们上了。大家试吃的气氛也很好呀，呵呵。 湖北菜一大特色是鱼了。守着长江汉水，淡水鱼的品种很丰富，又很新鲜。这次有三道鱼，个人觉得都还不错。江城馋嘴鱼，这个应该是淡水鱼做的，但是具体是什么鱼，我没吃出来。个人比较喜欢的是红烧鳝鱼乔和鲶鱼，卖相，口味，火候都很不错。特别是鳝鱼，是来新加坡以后第一次吃到，而且我还特别喜欢里面的配菜，还有人喜欢里面的蒜瓣。










然后推荐的是莴苣和茄子。莴苣也是在新加坡很难吃到。这次的非常新鲜，很好吃。茄子不是湖北特色菜，但是卖相好看，吃起来有点油，但是味道不错。







下面就是可以改进的部分了。
珍珠圆子，藕汤，豆皮应该就是湖北特色了。但是这几样都有点小失望。藕汤应该是新加坡的藕没有湖北的口感好，但是个人感觉汤也没有熬很久。珍珠圆子味道还行，但是肉的口感不是很好。豆皮里面的馅料不够，所以有点干。还有就是粉蒸肉，通常应该下面有配料的。但是这次的没有，所以有点油腻，味道还行。
个人不大吃牛蛙，所以无感。还有就是往菜里面加面条，见仁见智吧。我没吃过这种做法的，所以也无感。

总体来说餐馆干净，服务也不错。菜肴品种还不多，但是大多味道和卖相都不错。所以如果10分的话，我给7.5分，推荐。