鲜肉月饼,终于等到你~
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-15 16:39:05  楼主  关注此帖
鲜肉月饼,终于等到你~
楼主是个土生土长的上海人,从小就喜欢鲜肉月饼,高中毕业后来坡至今已经不记得多久没吃上一口新鲜的鲜肉月饼了...到处找了卖鲜肉月饼的店就没发现任何一家的有上海的味道 囧rz
终于前几天受华新美女的简易版蝴蝶酥启发,找到一张简易版鲜肉月饼的食谱,没想到这么容易,忙乎了几个小时就有鲜肉月饼了,好吃到泪牛满面,不说了,上图~
有鲜肉月饼的日子,天天都是中秋节啊~O(∩_∩)O~~

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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-15 16:41:41  2楼
鲜肉月饼,终于等到你~楼主是个土生土长的上海人,从小就喜欢鲜肉月饼,高中毕业后来坡至今已经不记得多久没吃上一口新鲜的鲜肉月饼了...到处找了卖鲜肉月饼的店就没发现任何一家的有上海的味道 囧rz终于前几天受华新美女的简易版蝴蝶酥启发,找到一张简易版鲜肉月饼的食谱,没想到这么容易,忙乎了几个小时就有鲜肉月饼了,好吃到泪牛满面,不说了,上图~有鲜肉月饼的日子,天天都是中秋节啊~O(∩_∩)O~~该帖荣获当日十大第5,奖励楼主10分以及15华新币,时间:2019-09-15 22:00:06。该帖荣获当日十大第4,奖励楼主12分以及18华新币,时间:2019-09-16 22:00:01。 (more...)
补图~
基本上肉熟了之后就香味满屋了
太幸福,和大家分享一下
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-15 16:50:23  3楼
我也想尝试包,但是懒啊一张饼皮可以包几个月饼呀?
我包了4个
原po没注明,我太贪心做得太大了,三张饼皮叠起来擀成一块大的,然后分成四块。
不过实测后感觉分5块更合适,尺寸应该更接近我们印象中的原始尺寸 ^ ^
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-15 22:37:30  4楼
可以分享下简易食谱嘛有点小心动~
补食谱
找了好几张食谱,自己总结了最实际最简单的调料单(如图)
实测后做出来8个,总结觉得做得太大了,这点馅料估计可以做12个才差不多尺寸。
下次再接再厉~
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-15 22:38:56  5楼
跟烤饺子有啥区别,多了几层皮?
没吃过烤饺子...
是北方的点心嘛?没见过也没吃过呢
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-15 22:42:35  6楼
南京大牌档有卖鲜肉月饼在plaza singapure 4楼
没吃过他家的鲜肉月饼
记得他家有几道菜不错,但没吃过鲜肉月饼。
不过我记得前阵子有华新朋友去吃了,回来说不大像鲜肉月饼?我自己没去,也不能确定...
很多年前也试过好几家餐厅的,口感和调味都不是我喜欢的,就放弃了,最近这几年也没再找过了。
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-15 23:05:11  7楼
已补充食谱
如题,请看上方食谱+心得~
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-16 20:31:13  8楼
我以前发明的究极简单鲜肉月饼食谱很便宜,而且不用下厨房。作为纯江苏人感觉还原度至少85%以上。现在分享给大家:买一个samurai burger取出肉饼,买一盒淡汶饼。左手淡汶饼,右手samurai肉饼,一起放进嘴里,ah~ pen pineapple apple pen
你这个太牛了~
我还以为我的菜谱已经是最简化版的了呢,哈哈哈哈
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-16 20:32:24  9楼
哈哈,我也是大爱鲜肉月饼每次回国必带30 ~ 50个,放冰箱里,每天早上2个慢慢吃,同学朋友来新加坡问我要不要带什么东西,也是必叫他们带鲜肉月饼
放久了就不好吃了
现在才知道没那么麻烦,可以自己试试呀 :)
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-16 20:35:35  10楼
请问Prata买哪个牌子?
买的有周杰伦头像那个
叫啥牌子忘记了,只记得白色包装,上面有周杰伦的头像~
主要是因为另外几个牌子的prata成分里都有margraine,个人不大喜欢。
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-16 20:36:15  11楼
太厉害了一看就特别好吃
嘻嘻,谢谢~
照抄食谱,几个小时就有同款啦~^^
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-16 20:37:50  12楼
不好意思请教一下,这个跟肉包子啥区别……
肉包子是发面,鲜肉月饼应该是酥皮的
如图~另外还有肉包子是蒸出来的,鲜肉月饼是烤出来的。
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-16 20:39:02  13楼
同求分享下菜食谱请短站
第一页已经详细写了食谱+实测心得了~
如题,麻烦移步前一页~
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-18 20:54:45  14楼
粮全其美是不是?!哇冰箱里囤了好多类似的饼 原来还可以这样用 赞一下 改天可以试试
对对,就是粮全其美~
层主厉害~
我也是第一次买,完全不记得名字了 =p
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2019-09-18 20:57:29  15楼
是在哪个超市?fairprice没有找到
我好像就是在NTUC买的呢...
我家附近的NTUC finest买的,要不层主再看看别间?
感觉别的prata也一样,是我自己计较不喜欢植物黄油而已...囧rz
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