端午节,粽子到
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作者:我是双鱼座岚 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:2177) 发表:2019-06-06 15:20:13  3楼 
接上糯米是ntuc买的普通的泰国糯米,没有特意去找哪有卖圆糯米的,如果是圆糯米会更香。 粽叶是在盛松买的真空新鲜的,煮一遍比较好,会有韧性,弯折不容易断,煮完以后一片片刷洗干净。 糯米不用泡,淘洗干净后沥干水分就可以用了,这样的粽子吃起来是扎实Q弹的口感。如果喜欢吃软糯和松散的就要提前泡米至少4小时。还有亲测草绳不如棉线好用,尤其是对新手来说,可以用大量的棉线把粽子五花大绑保持住形状,草绳是又不够长又不够结实,煮粽子的时候散了一个,浪费了。 煮粽子我用的普通大锅,高压锅太小了塞不下很多粽子,锅里要放足够多的水,煮了2小时,放凉了以后可以冷冻保存。 一共包了三种口味,香菇鲜肉粽,蜜豆粽,腊肉肉松粽。咸粽应该加个咸蛋黄会更好吃,考虑到手残的风险这次就没买,万一失败了成本就高了,以后可以多备点料,味道丰富的咸粽才更好吃。蜜豆是在淘宝买的京日红小豆,包在粽子里有甜味但又不是特别甜,所以不用蘸白糖了。
请问棉线在哪里买的
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