干煸肉丝，里面放姜丝。一定要干的有滋有味，不能柴不能干不能淡不能咸不能油，试了好多家，都不对味，它成了貌似我做梦的食物。
豆花儿鸡片，也找不到原味了。
估计鸡肉不对，豆花不对，煮法不对，手艺不对。
三鲜锅巴...
算了，回味吧。现在火锅一滚，麻辣香锅一搅，也算个手艺.