楼主大神呀?为什么每次我们做的包子都是很慌,一股碱味 ,买的是那种自发面粉,里面有酵母和baking powder。先加水揉面,然后放在容器里发酵三四个小时,然后再揉一次,然后包馅,然后再等半小时,再上蒸锅蒸
可是为什么每次蒸出来的包子一点也不松软,而且又黄又硬,面粉吃错药了吗?还是我们哪个步骤没做对?
这边的自发粉不能用
我也尝试了,做包子也是惨不忍睹。要去裕华国货买酵母粉然后发面。面发出来就会很好
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