以前在日本或者台湾旅行的时候很喜欢早上去便利店买一份关东煮，吃得热腾腾的再出去刷景点。可惜在坡上就找不到啦～
这几天突然特别特别馋，翻了翻下厨房感觉海带柴鱼片的汤底还蛮好做哒就自己动手啦～ 汤的味道基本还原，放鱼丸虾丸和豆制品都很搭，香菇丸就有点不伦不类。看菜谱也有推荐放白萝卜和香菇之类
先来个成品图

简单说先把海带（左下）浸泡十五分钟，然后小火加热到沸腾前捞出加柴鱼片（右下）进去。中火加热到沸腾后再煮五分钟滤掉柴鱼片，加适量清酒味醂和酱油（我各加了一勺）就可以啦～顺说几个调味料做日式料理都很好用，仿吉野家的肥牛饭味道也很赞

本来想扔串串下去搞后来发现锅太小就做罢了
海带是第一步煮完后捞出来的，还开了一盒魔芋结扔了进去

毫无悬念的剩了一半做早餐～我个人很喜欢汤底，感觉下个乌冬面也妥妥的。
最后祝大家立冬愉快！

一直想煮这个，谢谢楼主教程。可以麻烦拍一下调料瓶的细图吗，谢谢：）

这回应该能看清吧？

希望也有楼主一半功力 嘻嘻

可买

我想买口感肉肉的的海带，就是肉头比较厚的那种。

先去韩国店观察一下，感谢！

家里有瓶不知哪儿来的，放了一年了，不知道作啥用

甜味和酒味叭，翻个wiki
https://zh.m.wikipedia.org/zh-cn/味醂

以前在国内很喜欢在寒冬的冷风中跑进便利店买几串关东煮，除了各种丸子，萝卜是一定要的。

周末也想学起来，做个简单版哒

等我找个菜谱给你~~~~

很简单好做，而且肥牛吃起来满满的幸zhi福fang感
https://www.xiachufang.com/recipe/100482194/

成品，不爱吃胡萝卜就没加，做多的留着装之后几天便当

特地来跟楼主致谢，最近超馋关东煮，准备明天就试试