哪里可以买到那种泡到很软的银耳？买过好几次，泡了一整夜，都还是硬的，心塞。
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作者：我是一颗菠萝 (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：1197) 发表：2017-08-08 21:22:02　 楼主　 关注此帖
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哪里可以买到那种泡到很软的银耳？买过好几次，泡了一整夜，都还是硬的，心塞。

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该帖荣获当日十大第6，奖励楼主8分以及12华新币，时间：2017-08-09 22:00:04。
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作者：我是一颗菠萝 (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：1197) 发表：2017-08-08 21:23:34　 2楼
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那种“可以”泡到，忘写“可以”了，我是要买干的，用来泡的
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作者：寻Q人 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1623) 发表：2017-08-08 21:30:22　 3楼
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在 我是一颗菠萝 的大作中提到：
那种“可以”泡到，忘写“可以”了，我是要买干的，用来泡的
试试温水泡？
目测妥妥的
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作者：没有昵称的人 (等级：5 - 略有小成，发帖：2030) 发表：2017-08-08 21:31:51　 4楼
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要慢慢炖啊
才能烂，汤才能粘乎
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作者：呼呼怪 (等级：5 - 略有小成，发帖：1647) 发表：2017-08-08 21:48:31　 5楼
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用高压锅压
炖出来是软乎乎的
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作者：奥特曼打小怪兽 (等级：3 - 略知一二，发帖：826) 发表：2017-08-08 21:49:18　 6楼
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品种不同，去中药店跟店家说要那种软的。
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作者：KITTY2006 (等级：3 - 略知一二，发帖：644) 发表：2017-08-08 21:57:16　 7楼
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对，品种不同
但有时问店员他们也不知道……然后我发现我买的，只要炖前泡发，然后不加糖炖，就会很软烂，加糖就很脆，也不粘，起锅前放冰糖就会软烂稠……像是假银耳

为什么呢
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作者：beibeibear (等级：2 - 初出茅庐，发帖：181) 发表：2017-08-08 22:04:04　 8楼
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福华有 跟他们说你要容易软的
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作者：judychoo (等级：3 - 略知一二，发帖：1052) 发表：2017-08-08 23:41:57　 9楼
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我都在福华买
不用买最贵的，价格中等的就可以。随便泡泡煮好就挺软的
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作者：juliana (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：4177) 发表：2017-08-08 23:45:20　 10楼
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一般在fairprice和cold storage买
泡也是泡不软，靠炖的。慢炖锅炖34个小时软到要化了。如果用高压锅半个小时就软了。
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作者：ASAP101 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：961) 发表：2017-08-08 23:48:15　 11楼
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你需要神器电高压锅
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作者：judychoo (等级：3 - 略知一二，发帖：1052) 发表：2017-08-08 23:49:36　 12楼
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在 judychoo 的大作中提到：
我都在福华买不用买最贵的，价格中等的就可以。随便泡泡煮好就挺软的
记得好像四五块钱
有两坨，可以炖四次的样子，而且买三包还有打折。挺便宜的。炖煮都是很容易软，汤很浓，冷藏以后qq的
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作者：滚屎球 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：42) 发表：2017-08-09 09:33:03　 13楼
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买很圆的那种 不要买无固定形状的 或者碎的
像一个正球体被切了一小块的那种
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作者：hfshkoo (等级：2 - 初出茅庐，发帖：281) 发表：2017-08-09 09:47:07　 14楼
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在 滚屎球 的大作中提到：
买很圆的那种 不要买无固定形状的 或者碎的像一个正球体被切了一小块的那种
那叫丑耳
其实普通银耳也很容易煮糯
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作者：乔巴巴 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：751) 发表：2017-08-09 11:49:52　 15楼
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家附近的湿巴萨买的，而且不用炖很久
来这么多年第一次买到这种软糯的，而且不用炖煮很久，以前有试过炖两个小时都炖不软的，应该还是品种的问题
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作者：小土 (等级：14 - 天人和一，发帖：17370) 发表：2017-08-09 17:36:37　 16楼
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裕华国货也有
好像本地人会说 是口感脆一些 （硬的）

不过如上 高压锅一下子之后就很软了。
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作者：alar (等级：2 - 初出茅庐，发帖：68) 发表：2017-08-09 22:12:56　 17楼
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有一办法可试下
你洗净后，煮的时后放点小苏大，即可煮软，不用很多。食品级的小苏大，超市有卖
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作者：greenfox (等级：3 - 略知一二，发帖：1390) 发表：2017-08-09 22:24:44　 18楼
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淘宝
我家银耳淘宝的，买桃胶时一起买的
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作者：Isabelwei04 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：721) 发表：2017-08-12 01:44:09　 19楼
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我在药材店买的时候得知
比较大个 银耳比较松散的是可以煮软的，比较小很圆而且看上去很密实的，是比较脆的，亲测药材店说滴对！
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作者：我是一颗菠萝 (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：1197) 发表：2017-08-13 00:24:26　 20楼
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谢谢大家买到软的了。煮了一大锅，感觉一个人吃一两礼拜也吃不完，大家怎样保存的呀？
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