自制豆花什么的来一发去吃了蟹老宋豆花烤鱼，觉得豆花泡在辣汤里面好好吃，一份不够还想加豆花。家属觉得价钱太贵了，吃不起啊，自己家里可以做就可以尽情吃了，于是淘宝了一套器材在家里自己玩起来。需要的材料有黄豆过滤豆渣用的布口袋（后来发现其实用别的过滤豆渣也一样）筲箕（看起来就是农家的簸箕嘛，卖家强调一定要买，压豆花用的，家里爷爷亲手编的环保产品）卤水（有液体的固体的，我买的固体胆巴，放在空气中就融化了）大锅一口就可以开始啦～～～第一步把豆浆煮开。我买的磨好的黄豆粉，煮开后用布口袋过滤掉豆渣。其实用豆浆机破壁机做的也一样，反正就是一大锅豆浆烧开。该帖荣获当日十大第5，奖励楼主10分以及15华新币，时间：2017-07-18 22:00:03。 (more...)

这个做出来是豆花，不是豆腐脑经过研究发现，胆巴点豆腐脑还是不容易的，要用石膏或者葡萄糖内脂来点，等我买点试试再来report。

我觉得我这个豆花类似舌尖上的中国里面有一集，养蜂人的妻子做豆花，还用油倒在辣椒面上做成辣椒油，然后豆花沾辣椒油吃的那种。 豆腐脑好像是比较滑嫩的，和这个不一样。 具体区别我也不造。

豆花豆腐脑到底什么区别阿 当年大学食堂里卖的是哪种