【食尚煮义】煎饼果子来一套~周末组了个难得一见的早饭局，然而最后还是吃成了午饭局。 上周第一次试了个简易版本，这次做了十全大补版本，想要生菜，榨菜，油条， 葱，培根全都任君选择。 配料基本图里都看得到。 面糊用的是面粉+水+豆渣的简单组合。面粉大概控制在50g/每个饼，豆渣看心情随便放点，水的话也是随意，面糊不要太稀也不要太稠，一次调三个饼的量，搅拌机随便搅一下。 油条是家对面的巴刹买的，味道还不错，8毛一根。 榨菜买的玉泉榨菜，切了一大把，避免太咸，稍微过了一遍水。 豆瓣酱在莘松买的六月香，非常推荐，带一点点甜，非常适合用来涂煎饼。 葱切碎备用，生菜洗干净沥干水备用。 桌上还有一盘卤蛋，本来打算做温泉蛋的，不过蛋黄还是不够流动，等我再摸索摸索。 大概就是酱。 最后的最后，感谢大淘宝，感谢我家对面的巴刹，终于让我吃上了思念已久的煎饼果子。 　 　 该帖荣获当日十大第3，奖励楼主15分以及22华新币，时间：2017-07-18 22:00:01。该帖荣获当日十大第6，奖励楼主8分以及12华新币，时间：2017-07-19 22:00:04。 (more...)

看来熊猫跟小叶很熟的样子

请不要天津人看到您做的就是鸡蛋饼 根本不是煎饼果子

我有锅可是不会做啊，锅给我就浪费了

主要是绿豆面，甜面酱但是大家开心就好。天津人也不是都是原教旨主义，毕竟本来就是个移民城市

为了省地方我买了个单纯的鏊子直接火上烤的，还是lz的这个方便不嫌麻烦lz可以试试用馄饨皮炸薄脆，口感也是很棒的 (more...)

求翻面技巧加了绿豆面，一番就破

你可以跟天津人讨论各种问题但是不要说拿着面粉和加了什么榨菜生菜的东西叫煎饼果子！这种心情外地人无法理解，也没必要在这撕逼！就好比洋鬼子在家门口砌了个土墙也叫做长城，家庭小作坊做出来的包包也放LV的logo是一个道理，还口口声声说，一样呀一样啊，你看看一摸一样！

绝不回复到此为止，喜欢看你瓜子板凳都放好了，停电了的表情