包着烤的不好吃，只用垫在下面就好，皮烤干了会和肉分离开，那种才最好吃了

每次把皮都烤得有点黑，皮肉分离的地方最甜了，皮是干了，肉不干。烤的时间根据红薯大小来的，你可以烤20分钟后翻面，再烤20分钟后开始注意观察一下，要是皮开始变黑、出糖浆了就差不多了。