传统的干锅菜系，单有一点值得好评的是，白花菜=白兰花（具体叫什么大家随意）处理的非常干净，应该备菜的有特别泡洗干净，处理的很好，依稀记得吃过一些干锅/鱼里面白兰花不干净的，里面五花肉，据男性朋友的话，这才叫干锅五花肉