虾
1.虾剪掉触角和胡须洗净
2.用刀或者剪刀开背
3.把虾炸一下，翻面，变红即可出锅（不必很多油，可以分批炸，每次4-5只）
4.倒入少许油，加入蒜和辣椒和姜炒出香味
5.加入炸好的虾，加入料酒，糖和少许醋翻炒.
6.加入一点点一点点水，煮一会加入盐.
7.出锅，摆盘，撒上一些小葱.淋上锅里的汤汁.
鸡翅（这个简单了）
1.买入fairprice黑胡椒鸡翅一盒.
2.用平底不粘锅，滴入少许油，抹匀.
3.放入鸡翅小火慢煎. 煎几秒钟就可以拿刀仔鸡翅上划个小口，可加快熟的速度.
4.小（中）火煎到鸡翅金黄飘香就可出锅.