中秋快乐！来一发冰皮月饼
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作者：pencilsg (等级：3 - 略知一二，发帖：865) 发表：2016-09-15 14:44:14　 34楼　
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在 疯狂的加菲 的大作中提到：
配方应该都差不多我的问题是面团里有小疙瘩啊！！！很多很多小疙瘩，怎么揉都揉不开，要哭了 (more...)
我没有遇到这个问题
蒸之前搅拌到没有疙瘩，不需要多久的，大概5-10分钟的搅拌，或者过滤一下再蒸。我做紫薯皮的时候把紫薯的纤维过滤掉了
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